Metabolismo de la glucosa y métodos de determinación cuantitativa en muestras biológicas
DETERMINACIÓN CUANTITATIVA EN MUESTRAS
BIOLÓGICAS
Asignatura: Química aplicada a la Ingeniería Biomédica
METABOLISMO DE LA GLUCOSA Y MÉTODOS DE DETERMINACIÓN CUANTITATIVA EN
MUESTRAS BIOLÓGICAS
Índice de contenido 1 Introducción......................................................................................................................................4
1.1 Antecedentes.............................................................................................................................4
1.2 Objetivos...................................................................................................................................4 2 La molécula de glucosa....................................................................................................................5
2.1 Glúcidos....................................................................................................................................5
2.1.1 Isómeros.............................................................................................................................6 2.2 Monosacáridos........................................................................................................................12
2.2.1 Glucósidos.......................................................................................................................13
2.2.2 Desoxiazúcares................................................................................................................13 2.3 Características de la glucosa...................................................................................................14
3 Metabolismo de la glucosa.............................................................................................................16 3.1 Glucolísis.................................................................................................................................16
3.2 Glucogénesis...........................................................................................................................22
3.3 Glucogenolisis.........................................................................................................................23 3.4 Biosíntesis de la glucosa.........................................................................................................25
4 Regulación del metabolismo de la glucosa.....................................................................................26
4.1 Función pancreática................................................................................................................26 4.2 Insulina....................................................................................................................................27
4.3 Acción de la insulina...............................................................................................................28
4.4 Degradación de la insulina......................................................................................................30 4.5 Mecanismo de acción del glucagón y de la adrenalina...........................................................30
5 Enfermedades asociadas a la glucosa.............................................................................................33
5.1 Historia de la diabetes.............................................................................................................34 5.2 Diagnóstico de la diabetes mellitus: criterios de la OMS.......................................................34
5.2.1 Determinación de la glucemia basal................................................................................35
5.2.2 Curva de glucemia...........................................................................................................35...
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