Metabolismo de la glucosa y métodos de  determinación cuantitativa en muestras  biológicas

METABOLISMO DE LA GLUCOSA Y MÉTODOS DE 
DETERMINACIÓN CUANTITATIVA EN MUESTRAS 
BIOLÓGICAS
Asignatura: Química aplicada a la Ingeniería Biomédica

METABOLISMO DE LA GLUCOSA Y MÉTODOS DE DETERMINACIÓN CUANTITATIVA EN 
MUESTRAS BIOLÓGICAS
Índice de contenido 1 Introducción......................................................................................................................................4
 1.1 Antecedentes.............................................................................................................................4
 1.2 Objetivos...................................................................................................................................4 2 La molécula de glucosa....................................................................................................................5
 2.1 Glúcidos....................................................................................................................................5
 2.1.1 Isómeros.............................................................................................................................6 2.2 Monosacáridos........................................................................................................................12
 2.2.1 Glucósidos.......................................................................................................................13
 2.2.2 Desoxiazúcares................................................................................................................13 2.3 Características de la glucosa...................................................................................................14
 3 Metabolismo de la glucosa.............................................................................................................16 3.1 Glucolísis.................................................................................................................................16
 3.2 Glucogénesis...........................................................................................................................22
 3.3 Glucogenolisis.........................................................................................................................23 3.4 Biosíntesis de la glucosa.........................................................................................................25
 4 Regulación del metabolismo de la glucosa.....................................................................................26
 4.1 Función pancreática................................................................................................................26 4.2 Insulina....................................................................................................................................27
 4.3 Acción de la insulina...............................................................................................................28
 4.4 Degradación de la insulina......................................................................................................30 4.5 Mecanismo de acción del glucagón y de la adrenalina...........................................................30
 5 Enfermedades asociadas a la glucosa.............................................................................................33
 5.1 Historia de la diabetes.............................................................................................................34 5.2 Diagnóstico de la diabetes mellitus: criterios de la OMS.......................................................34
 5.2.1 Determinación de la glucemia basal................................................................................35
 5.2.2 Curva de glucemia...........................................................................................................35...