Metabolismo De Los Carbohidratos

METABOLISMO DE LOS AZUCARES O CARBOHIDRATOS

Los hidratos de carbono se absorben en el aparato digestivo en forma de azúcares simples, en especial glucosa, el principal combustible de la mayoría delos organismos vivos. Ésta se mantiene en la sangre a concentración aproximadamente constante y se cataboliza con facilidad para satisfacer las necesidades energéticas del organismo. En este proceso,la molécula de glucosa se descompone en compuestos de carbono que se oxidan a dióxido de carbono y agua, y a continuación se excretan. La glucosa que no se utiliza inmediatamente para la producciónde energía se almacena en el hígado y los músculos.

FUNCION
 La principal función de los carbohidratos es proveer energía al cuerpo, especialmente al cerebro
 Ahorro del uso de proteínas comofuente de energía
 Regulación del metabolismo de las grasas
 Prevención de la cetosis1


LOS CARBOHIDRATOS

Son compuestos de carbono, hidrogeno y oxigeno (CH2O)
Las formas más simples decarbohidratos son los monosacáridos (glucosa, fructosa y galactosa) y disacáridos (maltosa, sacarosa y lactosa).
Las formas más complejas son los polisacáridos (almidón, glucógeno y fibra)


1 Lacetosis es una situación metabólica del organismo originada por un déficit en el aporte de carbohidratos, lo que induce el catabolismo de las grasas a fin de obtener energía, generando unos compuestosdenominados cuerpos cetónicos.

METABOLISMO DE LOS GLUCIDOS
Metabolismo de glúcidos, mecanismo mediante el cual el cuerpo utiliza azúcar como fuente de energía. Los glúcidos, o hidratos de carbono,son uno de los tres constituyentes principales del alimento y los elementos mayoritarios en la dieta humana. El producto final de la digestión y asimilación de todas las formas de hidratos de carbonoes un azúcar sencillo, la glucosa, que se puede encontrar tanto en los alimentos como en el cuerpo humano. El metabolismo de las grasas y ciertas proteínas a veces se dirige también a la producción...