Metabolismo

El Metabolismo conjunto de reacciones químicas, que tienen lugar en las células de los seres vivos. Se lleva a cabo mediante dos fases: a) Anabolismo: comprende los procesos de síntesis en los que la célula elabora compuestos complejos (glúcidos, lípidos,…) a partir de moléculas precursoras sencillas (monosacáridos, ácidos grasos, aa…). Estes procesos requieren gasto de energía (ATP). b)Catabolismo: comprende las transformaciones químicas por las cuales las células destruyen las moléculas complejas para convertirlas en moléculas más sencillas. En estas reacciones se produce la liberación de energía que se acumula en forma de ATP. - La Respiración: es la transformación de la energía química en otro tipo de energía utilizable pro las células. Dos tipos: -Aerobia: es aquella en la que elaceptor final de hidrógenos es el oxígeno. -Fermentación: es el proceso de degradación de moléculas complejas sin intervención del oxígeno molecular. En este proceso se libera menos energía que en la respiración aerobia. -El anabolismo de los glúcidos. Los monosacáridos obtenidos después de la absorción en el intestino pueden seguir varios destinos: circular con la sangre, convertirse en glucógeno yalmacenarse en el hígado, pasar a glucógeno muscular, trasformarse en grasa, oxidarse para proporcionar energía, excretarse. -Definición de Glucemia: es la cantidad de glucosa sanguínea, esta cantidad se mantiene constante por al intervención del hígado. -Formación de Glucógeno Hepático: el hígado realiza dos funciones que regulan la glucemia: a)Glucogénesis (función glucemica): elaboración deglucógeno a partir de glucosa. El glucógeno es una reserva hidrocarbonada en todas las células pero sobre todo en las hepáticas y musculares. b)Glucogenólisis (función glucogénica): elaboración de glucosa a partir de glucógeno. En el proceso de degradación del glucógeno intervienen las siguientes enzimas: quinasa, fosforilasa, sintetasa. -Formación de Glucógeno Muscular: es igual que en el hígado.El glucógeno muscular se utiliza como fuente de energía en el lugar donde se encuentre. El producto final del catabolismo del glucógeno muscular es el ácido láctico. –Regulación hormonal de la glucogénesis y glucogenólisis del hígado: esta regulación se lleva a cabo por medio de dos hormonas de acción antagónica: la insulina (glucogénesis) y el glucagón (glucogenólisis). –Transformación de glúcidosen grasas: cuando se ingieren muchos glúcidos parte de ellos se transforma en glucógeno, y cuando los reservorios están llenos la glucosa se transforma en grasa.






-El catabolismo de los lípidos Los lípidos que se encuentran en el citosol son fundamentalmente triglicéridos, es decir formados por glicerina y ácidos grasos. La glicerina se convierte en el citosol en dihidroxiacetona P,que a su vez se transforma por isomerización en gliceraldehido 3 P y se incorpora a la glucolisis, dando como resultado 2 moléculas de piruvato. El piruvato, tras convertirse en acetil coenzima A, se incorpora al ciclo de Krebs, para obtener más energía en forma de ATP. Los ácidos grasos se degradan en la matriz mitocondrial. Para ello, deben atravesar las membranas mitocondriales, procesofacilitado por la proteína carnitina, localizada en la membrana mitocondrial interna. Los ácidos grasos sufren un proceso de degradación en la matriz mitocondrial denominado β oxidación de los ácidos grasos o hélice de Lynen. Durante la β oxidación de los ácidos grasos se eliminan, en cada vuelta de hélice, 2 átomos de carbono que dan lugar a una molécula de acetil coenzima A. Así por ejemplo, si seproduce la degradación de un ácido graso de 16 átomos de carbono (ácido palmítico), en cada vuelta se eliminan dos átomos de carbono, por lo que son necesarias 8 vueltas y, por lo tanto, se forman 8 moléculas de acetil coenzima A. El acetil coenzima A generado se integra en el ciclo de Krebs para obtener energía. Dado que el ciclo de Krebs da lugar a 12 moléculas de ATP por cada molécula de acetil...