metabolísmo

 Tema 1°
Metabolismo
El metabolismo (del latín metabole = cambio) es un conjunto de reacciones químicas que tienen lugar en las células del cuerpo. El metabolismo transforma la energía que contienen los alimentos que ingerimos en el combustible que necesitamos para todo lo que hacemos, desde movernoshasta pensar o crecer. Proteínas específicas del cuerpo controlan las reacciones químicas del metabolismo, y todas esas reacciones químicas están coordinadas con otras funciones corporales. De hecho, en nuestros cuerpos tienen lugar miles de reacciones metabólicas simultáneamente, todas ellas reguladas por el organismo, que hacen posible que nuestras células estén sanas y funcionen correctamente.El metabolismo es un proceso constante que empieza en el momento de la concepción y termina cuando morimos. Es un proceso vital para todas las formas de vida -no solo para los seres humanos. Si se detiene el metabolismo en un ser vivo, a este le sobreviene la muerte.
El metabolismo se divide a su vez en dos procesos
* catabolismo 
* anabolismoCatabolismo
El término de catabolismo proviene del idioma griego en el cual el prefijo kata significa ‘hacia abajo’ y el sufijo ismos significa ‘proceso’. Así, el catabolismo es el proceso que va hacia abajo en la cadena de producción o de asimilación de los diferentes elementos que toma el organismo. Esto quiere decir que si va hacia abajo, el procesode catabolismo se caracterizará por desarmar, por simplificar aquellas sustancias y elementos que el cuerpo o el organismo toma a fin de poder asimilarlas mejor, transformándolas en energía que pueda ser absorbida por los diferentes órganos y tejidos del organismo particular.
Todos los seres vivos, incluso las plantas, realizan el proceso de catabolismo que es un elemento sustancial dela supervivencia al ser el responsable de que el organismo pueda obtener su alimento necesario de afuera y luego asimilarlo. En el caso de los animales, por ejemplo, el proceso de catabolismo es aquel que se realiza durante el proceso digestivo: el animal en cuestión consume algún tipo de alimento más o menos complejo y luego el organismo será el responsable de simplificar ese alimento (por ejemplo unafruta) en diferentes elementos tales como azúcar, grasa, proteínas, fibras, etc., al mismo tiempo que esas sustancias serán a su vez simplificadas hasta ser convertidas en moléculas químicas mucho más fáciles de asimilar.
Entonces podemos decir más fácilmente que catabolismo son procesos metabólicos de degradación, en los que las moléculas grandes, que proceden de los alimentos o de las propiasreservas del organismo, se transforman en otras más pequeñas. En los procesos catabólicos se produce energía. Una parte de esta energía no es utilizada directamente por las células, sino que se almacena formando unas moléculas especiales. Estas moléculas contienen mucha energía y se utilizan cuando el organismo las necesita. En el catabolismo se produce, por ejemplo, la energía que tus célulasmusculares utilizan para contraerse, la que se emplea para mantener la temperatura de tu cuerpo, o la que se consume en los procesos anabólicos


Anabolismo
es cuando se usa parte de la energía del catabolismo, lo que son componentes simples para crear moléculas más complejas, así creamos proteínas a partir deaminoácidos, glucógeno, triglicéridos y muchos otros componentes celulares y de tejidos.
Podríamos decir que son la forma que las células tienen de alimentarse, y en estos procesos hay distintas hormonas implicadas. La hormona del crecimiento, IGF1, insulina, tetosterona y estrógenos son las hormonas del anabolismo. Glucagon, cortisol, adrenalina y citocinas son las del catabolismo. Pero este...