metodologia de la investigacion

“AMALTEA”
PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE LECHE DE CABRA








DEISY JOHANA CORTES ESTEPA
ANGELA MARCELA VERDUGO
WILLINGTON ALEXANDER INFANTE
WILSON PIZA CARREÑO
JEFEER TORRES LOAIZA










UNIVERSIDAD PEDAGÓGICA Y TECNÓLOGICA DE COLOMBIA
ESCUELA DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS AGROPECUARIAS
FACULTAD SECCIONAL DUITAMA
I SEMESTRE DE 2012
“AMALTEA”PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE LECHE DE CABRA







DEISY JOHANA CORTES ESTEPA
ANGELA MARCELA VERDUGO
WILLINGTON ALEXANDER INFANTE
WILSON PIZA CARREÑO
JEFEER TORRES LOAIZA



PRESENTADO A
NORA MERCEDES NOVA GARCIA






UNIVERSIDAD PEDAGÓGICA Y TECNÓLOGICA DE COLOMBIA
ESCUELA DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS AGROPECUARIAS
FACULTAD SECCIONAL DUITAMA
CONTABILIDADAGROPECUARIA
I SEMESTRE DE 2012

INTRODUCCION

El plan de negocios tiene como valor principal la creación de un proyecto escrito que evalué todos los aspectos de factibilidad económica de la iniciativa de crear una empresa productora y comercializadora de leche de cabra y derivados con una descripción y análisis de sus expectativas.
Dentro del trabajo o desempeño del Administrador de empresasagropecuario deben existir acciones que estén relacionadas con la formulación de proyectos que apoyen los sectores productivos de la región y generen alternativas ante la constante crisis que se vive en el país.
Para elaboración del plan de negocios, se parte de un entorno donde se observa la región andina como una región con tendencia al consumo de productos lácteos, pero donde cada vez son más laspersonas que no los asimilan. Con la producción de leche de cabra y derivados se pretende contribuir a satisfacer esta demanda de productos frescos, caseros, libres de alérgenos, favoreciendo de esta manera la nutrición y aceptabilidad de la leche por parte de la población.
A través del desarrollo agropecuario de la región andina y por estudios realizados por el departamento de fisiología de launiversidad de granada, se demostró que la leche de cabra es más saludable que la leche de vaca por múltiples motivos, ya que ofrece mayor digestibilidad, nutrientes y propiedades más beneficiosas para nuestro organismo, algunas de estas ventajas que destacan dichas investigaciones sobre el consumo de leche de cabra, afirman que existe una mayor probabilidad de defensa contra la anemia ferropénica,la cual se encuentra asociada a la carencia de hierro o, a la prevención de la desmineralización ósea u Osteomalacia, enfermedad que en los niños se conoce como raquitismo y es causa asociada a la carencia de vitamina D.
Otro detalle a tener en cuenta sobre la leche de cabra es su capacidad para proteger los posibles daños al ADN (Ácido desoxirribonucleico), al menos así se ha demostrado en losestudios e investigaciones realizadas con roedores de laboratorio. Al parecer, la grasa de la leche de cabra y el alto índice de magnesio y zinc (elementos químicos esenciales para los seres humanos), que la leche contiene, podrían ser factores responsables del efecto protector en el ADN de linfocitos de sangre periférica, un tipo de leucocito o glóbulo blanco de menor tamaño, que representa hastaun 32% del total de la sangre periférica.


JUSTIFICACION
El trabajo se realiza para poner en práctica los temas vistos durante el semestre en la asignatura de contabilidad agropecuaria, para así comprobar el estado económico de la empresa, dándole un enfoque empresarial, una visión integral a los aspectos contables y financieros y buscando incrementar su producción yrentabilidad.
El trabajo está enfocado al análisis financiero y contable de la empresa Amaltea, la cual es productora y comercializadora de leche de cabra y tiene como fin una evaluación de factibilidad económica de la misma.



















OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL:
* Establecer a partir de una serie de indicadores contables la factibilidad del proceso productivo de leche...