METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACION

Tema
Logística de exportación de la empresa Cortés y hermanos, Santo Domingo, República Dominicana en el año 2014.
Planteamiento del problema
La empresa Cortés y hermanos, dominicana, fuecreada en el año 1929 por Don Pedro Cortés Forteza. En el año 1931, Don Pedro comenzó a exportar el chocolate de mesa a Puerto Rico y, apenas divisó una oportunidad comenzó a fabricar en suelo borincano.En 1952, Don Ignacio Cortés del Valle, el hijo de Don Pedro, lanzó la empresa a incursionar exitosamente en el mercado internacional con productos semi-procesados de cacao y amplió también la gamade productos para el consumidor.
Actualmente la empresa exporta a los mercados hispanos de los Estados Unidos, el Caribe y España. Exportan también marcas privadas a empresas líderes en los EstadosUnidos y el Caribe, además, exportan cacao en grano y productos semi-procesados a los principales manufactureros de los Estados Unidos, Europa, Centro y Suramérica.
Cortés es líder indiscutible en elmercado caribeño procesando seis mil toneladas métricas por año. Actualmente se ocupan incansablemente de mantenerse a la vanguardia y por eso desarrollan continuamente productos nuevos bajo lo másestrictos estándares de calidad internacionales, con el objetivo de satisfacer los gustos cambiantes del público consumidor.
Los avances en la industrialización del cacao en la República Dominicana vande la mano con la modernización tecnológica de las industrias. Si algo puede exhibir el país es la mejoría en la calidad de los productos derivados del cacao. El país, no hay dudas, está fabricandochocolates y cocoa de muy buena calidad, según las investigaciones de Primicias.”

Previo a la industrialización del cacao  hay que sembrarlo, cosecharlo, cortarlo y extraer  las mazorcas, así comofermentarlo, secarlo e industrializarlo en una factoría con las tecnologías que requieren estos momentos de globalización, competencia y calidad en el producto final.
El Ministerio de Agricultura...