mi alma se la dejo al diablo

Guía Técnica Lechera
Nutrición y
Alimentación

El Instituto Babcock para la
Investigación y Desarrollo
Internacional para la
Industria Lechera

CAPITULO 1
SISTEMA DIGESTIVO DE LA VACA
DESCRIPCION DEL SISTEM A DIGESTIVO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3INTRODUCCION......................................................................................................................................3
ESTRUCTURA Y FUNCION......................................................................................................................3
LAS PARTES FUNCIONALES..................................................................................................................4
Labios, lengua y dientes......................................................................................................................4
Glándulas salivales y el esófago ..........................................................................................................5Retículo-rumen...................................................................................................................................5
El omaso............................................................................................................................................6
El abomaso ........................................................................................................................................6
El Intestino delgado............................................................................................................................6
El intestino grueso ..............................................................................................................................6
PROCESOS DE DIGESTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
¿QUE ES LA DIGESTION?.......................................................................................................................7
SITIOS DE DIGESTION............................................................................................................................7
Función de la masticación...................................................................................................................9
Función de la salivación ......................................................................................................................9
Función de la rumia ............................................................................................................................9
Función de lafermentación ruminal.................................................................................................... 10
DIGESTION EN EL ABOMASO Y EL INTESTINO DELGADO................................................................... 11
ABSORCION EN LOS INTESTINOS........................................................................................................ 11
HECES YORINA.................................................................................................................................... 11
RESUMEN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

© Michel Wattiaux, Universidad de Wisconsin1

Nutrición y Alimentación

2

Guía Técnica Lechera

Capítulo 1: Sistema Digestivo de la Vaca
DESCRIPCION DEL SISTEMA
DIGESTIVO
INTRODUCCION
La digestión es una serie de procesos que
desdoblan los alimentos en substancias
sencillas dentro del tracto digestivo. La
absorción es el pasaje de esas substancias
hacia la sangre, a través de las células que
forman el tracto...