Mi bar

INDICE
JUSTIFICACION…………………………………………………………..PAG. 3
TIPO DE NEGOCIO………………………………………………………PAG. 4
NOMBRE DEL NEGOCIO……………………………………………..PAG. 5
LOGOTIPO Y SLOGAN…………………………………………………PAG. 5
PLANO DE UBICACIÓN……………………………………….……...PAG. 5
OBJETIVO…………………………………………………………………..PAG. 6
MISION……………………………………………………………………...PAG. 6
VISION………………………………………………………………………..PAG. 6
PERMISOS YFORMATOS…………………………………………...PAG.78 A LA PAG. 18
PLANO DEL BAR……………………………………………………….…PAG. 19
* DISTANCIAS DE LAS MESAS………………………….PAG. 19
* PLANO DEL BAR…………………………………………...PAG. 20
* DISTANCIAS DE LAS MESAS………………………….PAG. 20
ORGANIGRAMA…………………………………………………………PAG. 21
RECURSIOS HUMANOS……………………………………………..PAG. 21
DESCRIPCION DE FUNCIONES………………………………….…PAG. 22
EQUIPO MAYOR Y EQUIPO MENOR………………………..….PAG. 23
PROVEEDORES YJUSTIFICACION……………………………….PAG. 25
PROMOCION Y PUBLICIDAD……………………………………….PAG. 26
PRESUPUESTO FINAL Y NOMINA……………………………….PAG. 27
RECORRIDO TURISTICO……………………………………………..PAG. 28
* NOMBRE…………………………………………………... PAG. 28
* DESTINOS………………………………………………..… PAG. 28
* TIEMPO……………………………………………………… PAG. 28
* COSTOS………………………………………..……………..PAG. 30
* TRANPORTE…………………………………………….… PAG. 30
*LIMITE PERSONAL……………………………………… PAG. 30
* GUIAS/ANFITRIONES…………………………………. PAG. 30
* CONVENIOS………………………………………………. PAG. 30
* PROMOCIÓN…………………………………………..… PAG. 30
MENU DE A Y B………………………………………………….………PAG. 31 A LA PAG. 37

INTRODUCCIÓN
En este trabajo presentaremos el porqué de crear un bar.
Sabemos que en la sociedad hoy en día hay muchos bares en los cuales encuentras prácticamentelo mismo que en cualquiera, es hai donde nosotros entramos haciendo nacer la idea y un concepto nuevo en bares así como los servicios que estos ofrecen ya que los servicios suelen ser repetitivos en cada uno de ellos.
Es por eso que nuestra empresa les ha traído el “BAR FENIX” “donde “RENACERÁS DE LAS CENIZAS” en donde jóvenes y adultos podrán divertirse sin preocupación alguna, en un espaciolibre y seguro.

JUSTIFICACION.
En este tipo de establecimientos la concurrencia de jóvenes y personas que disfrutan de un buen servicio de alimentos y bebidas se da más fácilmente ya que buscan de diversión y entretenimiento es por eso que también el establecimiento esta posicionado en una zona muy concurrida por este tipo de clientes potenciales, como son los turistas y jóvenes ya que Coyoacánes uno de los más visitados por los antes mencionados ya que cuenta con una riqueza cultural eh histórica muy amplia lo cual beneficia que a este tipo de negocio mantenga una afluencia de clientes, además de que es un negocio muy noble y redituable, por lo tanto se ha optado por realizar este tipo de proyecto.

TI PO DE NEGOCIO
Cantina y Bar.

Razón Social:
Fénix S.A. de C.V.

AFORO:
100personas

Tipo de Comida:
Botana

Mercado:
Jóvenes y Turistas

Nivel Económico:
Medio y Alto

ESPECIALIDADES:
Bebidas y Botanas

Servicios Adicionales:
Valet Parking.Música en Vivo.
Modulo de información a turistas
Cocteleria nacional e internacional
Mesa de billar
Buen ambiente.

NOMBRE DEL ESTABLECIMIENTO
“FENIX”
LOGO

SLOGAN
“Renacerás de las cenizas”

PLANO DE UBICACIÓN

UBICACIÓN:
Calle: Venustiano Carranza Núm. 360.Col: La Concepción. Del: Coyoacán
C.P: 04265. México D.F.

OBJETIVO.

Nuestro objetivo es el poder llegar a ser una empresa innovadora con buen servicio de alimentos y bebidas, para así poder captar tanto a clientes nacionales como extranjeros y dar lugar a un nuevo concepto en bares.

MISIÓN.
“Satisfacer a nuestros clientes más exigentes, estableciendo los...