Mi mama

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  • Publicado : 14 de diciembre de 2010
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RECETA DE COCINA

Camarones rellenos para 4 personas

3 calabacines
24 camarones
½ taza de brandy
harina
el agua
aceite de oliva extra virgen
sal
perejil

Lavar el calabacín y cortar en8 trozos de 6-7 centímetros. Para ponerlo en una sartén con aceite (en caso de puntuar más bien porque TAP). Pasala vacíalos un plato y dejando la base.
rehógala pica la carne y el calabacín en unasartén utilizada anteriormente. Pelar las gambas y incorporales. Pasar todo el tiempo, verter el brandy y flambeadas. Retire del fuego, calabacines rellenos y colocarlo en una bandeja apropiada para elhorno. Con las cabezas de los camarones, agua y algunas ramas de la preparación de un caldo de perejil.

En otra sartén, poner un poco de aceite, agregar la harina, rehoga bien y añadir el caldopoco a poco. Mezclar bien hasta que espese. Se sirve un poco de esta salsa (velouté) en cada calabacín.
Ponga un poco de queso rallado y gratinar en cada uno en el horno durante 2-3 minutos. Pase loscalabacines y una fuente de Espolvorear con perejil picado.Escuchar
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Traducción
stuffed shrimp for 4 people

3 courgettes
24shrimp
½ cup brandy
flour
water
extra virgin olive oil
salt
parsley

Wash the zucchini and cut into 8 pieces of 6-7 centimeters. To put it in a frying pan with oil (should punctuate ratherbecause TAP). Pasala vacíalos a plate and leaving the base.
Pica meat rehógala and zucchini in skillet used previously. Peel the prawns and incorporeal. Skip all along, pouring brandy and flambée.Remove from fire, stuffed courgettes and place it in a tray suitable for the oven. With the heads of shrimp, water and some branches of preparing a parsley broth.
In another pan, put a little oil,add flour, rehoga well and add the broth gradually. Mix well until thick. It serves a little of this sauce (velouté) on each zucchini.
Put a little grated cheese on each and gratin in the oven for...
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