MI PARTE PE1

Unidades de Negocio
Restaurante










1. Producto
Los restaurantes dentro de los hoteles cumplen con ciertas características, como la de ofrecer comida internacional en almuerzos y cenas; comidas típicas de Perú, lonches y desayunos. Los hoteles nombrados tienen a chefs reconocidos nacionalmente, ofrecen ambientes cómodos y elegantes, por lo que el precio tiende a ser más alto, debido a quecomplementan tres aspectos claves en los restaurantes: servicio, comodidad, limpieza y calidad en la comida. Cabe recalcar que en los hoteles de lujo mencionados anteriormente, tienen más de un restaurante; por lo que cada uno se diferencia en el precio, calidad de comida, si es gourmet, si es cafetería. Los restaurantes tiene mayor flujo en la hora del desayuno.

2. Competidores
Dentro de loscompetidores tenemos a los restaurantes que ofrecen comida tipica del Perú, que es donde más suelen ir los turistas debido a que la gastronomía peruana es una de las mejores mundialmente. A los buffet y restaurantes gourmet generalmente suelen ir cuando son recomendados por amigos, familiares, internet o porque preguntan a trabajadores del hotel.
Los clientes suelen ir a estos restaurantes ala hora de almuerzo y cena porque al despertar buscan un lugar cerca para comer la primera comida diaria y luego salen a sus centro laborales, donde almuerzan cerca a los lugares donde frecuentan.

3. Segmentos

Hemos segmentado a los clientes de los restaurantes de hoteles de lujo en dos: los clientes que se hospedan en el hotel y los clientes que van a los restaurantes por placer puro. Segúnestudios, nos indican que un 70% de clientes en los hoteles de lujo son ejecutivos por lo que en su mayoría comen en los restaurantes de ahí ya que tienen el tiempo muy ajustado como para estar trasladándose de un lugar a otro solo para almorzar o cenar si es que en el hotel en el que se hospedan tienen ese servicio con la misma comida. Con respecto a los clientes que frecuentan por placer vansegún recomendación porque son lugares donde la comida está hecha con insumos de primera calidad. Por lo que piensan que mayor precio, mayor calidad.

Estacionamientos

















1. Producto
El estacionamiento consiste en tener un espacio donde tu carro puede ser estacionado mientras que te ocupas en otras cosas. En todos los hoteles de lujo hay estacionamientos privados exclusivamente paralos clientes con valet parking, a la par hay estacionamientos fuera del hotel. Todos deben contar con estacionamiento para discapacitados; también hay estacionamientos para motos y bicicletas. La mayoría de veces, los estacionamientos son usados para las convenciones que se realizan, donde mayormente es gratuito. Los empleados del hotel también cuenta con el servicio de estacionamiento pero debenpagar una cuota mensual.
2. Competidores.
Los portales es el principal competidor para los estacionamientos de los hoteles ya que esta empresa se encuentra en los lugares donde más demanda de estacionamientos hay. Cuenta con más de 150 estacionamientos dentro de Lima. Además muchas empresas la están contratando para la administración de los estacionamientos de sus locales. El precio se cuenta porhoras y por días, el precio promedio es de s/. 7 soles por hora.



Los portales hasta Junio del 2014 tiene el 9 % de sus ingresos en hoteles, es decir administrando los estacionamientos de los clientes de los hoteles.
3. Segmento
Los estacionamientos están segmentados en la cantidad de horas que los clientes van a utilizar el espacio para su auto. Hay veces que en los hoteles de lujo losclientes van por convenciones, cursos o simplemente para ir al gimnasio, spa o restaurante; es ahí donde se le cobra a los clientes por consumo, por horario o dependiendo del motivo, el estacionamiento es gratuito. Por otra parte, tenemos los estacionamientos que se cobran mensualmente, esto se da generalmente para los empleados del hotel que desean ir a trabajar en auto y quieren guardarlos en un...