Introducción
2.1 Elabora un proyecto sobre microrganismos que se utilizan comúnmente en la industria alimentaria y la salud como son los lactobacilos, describiendo el organismo e investigando sison el mismo tipo de organismo que se utilizo en cada caso y como son obtenidas mencionando la utilidad para nuestra sociedad.

Introducción.
Los microorganismos son aquéllos seres vivos que nuestralimitada vista no puede captar, aquéllos cuyas mínimas dimensiones hace necesaria la ayuda de un microscopio para su identificación. La ciencia que lleva a cabo el estudio de estos seres vivos es lamicrobiología, palabra procedente del griego: mikros (pequeño), bios (vida) y logos (ciencia).
¿Ver para creer? A pesar de que uno de nuestros sentidos no les capta, sabemos por sus efectos que estánahí: vemos el moho en los alimentos, nos sentimos enfermos, saboreamos la cerveza y el vino, lamentamos la pérdida de una gran cosecha, tomamos antibióticos… Es decir, este grupo de seres vivos; queincluye a las bacterias, hongos (levaduras y hongos filamentosos), virus, protozoos y algas microscópicas; está implicado en muchos de los procesos cotidianos de nuestra vida, producen muchas cosas delas que disfrutamos y también son los responsables de las grandes epidemias y enfermedades que nos acechan.
Así pues, son los virus los causantes de graves enfermedades que sufrimos hoy día, como elébola, la fiebre amarilla, el SIDA o la gripe. Pero también son la respuesta a posibles curas para estas enfermedades, ya que son la base para la obtención de vacunas . Por otro lado, el equilibrio denuestros suelos y océanos es posible gracias a la colaboración de gran cantidad de microorganismos: algas microscópicas que realizan la fotosíntesis, microorganismos del suelo que degradan oaprovechan los deshechos y que transforman el nitrógeno atmosférico para que las plantas puedan asimilarlo. Otros microorganismos se utilizan en la industria alimenticia (fabricación de pan, cerveza, queso,... [continua]

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(2012, 04). Microorganismos Que Se Utilizan En La Industria Alimentaria Y Farmaceutica. BuenasTareas.com. Recuperado 04, 2012, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Microorganismos-Que-Se-Utilizan-En-La/3981021.html

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