MKTG

Plan de Estrategias – Restaurant
1. Planificación de Estrategias y Táctica del Plan de Marketing
1.1. Plan estratégico
1.1.1. Misión
Restaurante dirigido a personas trabajadoras ofreciendo unservicio rápido con platos tradicionales de buen sabor y centrados en la buena atención.
1.1.2. Visión
Ser reconocido, contar con la preferencia de los comensales de cercado de lima y expandir lacobertura con nuevos locales.
1.1.3. Objetivos
Cuota de mercados de ..%
Recordación de marca…%
Retorno de clientes de…%
1.1.4. Metas
Posicionar bajo el mensaje de:
Fidelizar al consumidor1.1.5. Valores
Puntualidad
Respeto
Honradez
Honestidad
Paciencia
Optimismo
Respeto
Responsabilidad
1.1.6. Estrategia
Estrategia de enfoque dirigido a personas trabajadoras
Estrategia dealineamiento


1.2. Estrategias tácticas
1.2.1. ¿Qué debemos hacer?
Darnos a conocer
Debemos fidelizar a los clientes para un consumo continuo.
Atención rápida.
CRM
1.2.2. ¿Cómo lo hacemos?Usar activaciones BTL ya que es conveniente al ser un negocio zonal.
Base de datos de clientes.
Promociones.
Uso de sistemas que agilicen los procesos como:
Variedad de formas de pago
Realizarpedidos utilizando app´s.
1.3. Diseño del proceso


2. Análisis de Mercado
2.1. Análisis de la demanda

2.2. Segmentación del mercado y mercado meta
Segmentación

Estrategia deCobertura de Mercado y factores por los cuales se seleccionó.
Mercado Meta
Imagen del producto – Posicionamiento.
Estrategias de Posicionamiento

2.3. Análisis de la oferta
El boom de la gastronomíaperuana ha originado un fuerte crecimiento del número de restaurantes, aproximadamente 66 mil en todo el Perú. Cabe mencionar que es influenciado también por el crecimiento económico obtenido ysostenido en los últimos años.
2.3.1. Competidores Directos
El rubro de los restaurantes es el que más ha crecido y solo en los últimos tres años se han aparecido 800 empresas aproximadamente; esto en...