Modales De Mesa

MODALES EN LA MESA

El buen comportamiento en la mesa y rol uso adecuado de los cubiertos convierten la hora de Las comidas en momentos agradables, tanto para los invitados como para el paladar. Así nos sentiremos mejor, especialmente cuando hay un gran número de personas, pues, nos habremos dado el gusto de haberles ofrecido un trato atento y cordial.
Una persona segura de sí misma, puedeusar en forma natural y con elegancia los cubiertos, una copa, una servilleta y mientras lo hace puede arreglar un negocio, declararle su amor a su amada, decidir el destino de un pueblo y hasta elegir un presidente.
Es recomendable, seguir las siguientes normas:
1.- En las comidas de grupos pequeños y en las informales se debe esperar que el (la) anfitrión (a) empiece.
2.- En banquetes y enotras ocasiones en que hay gran número de personas, empezar la comida tan pronto como se haya servido a los que estén cerca.
3.- Para levantarse de la mesa se debe esperar que lo haga la anfitriona
4.- Cuando se ha terminado la comida y el anfitrión se pone de pie, es la señal para que todos los invitados se levanten de la mesa.
5.- Recordar que se debe utilizar los cubiertos empezando por ellado de afuera e ir avanzando hacia el plato.
6.- La cuchara se coge con la mano derecha.
7.- El tenedor se sostiene con la mano izquierda mientras se usa el cuchillo para cortar.( en el estilo americano)
8.- El cuchillo se sostiene siempre con la mano derecha y después de usarlo debe dejarse en la parte superior del plato, con el filo hacia dentro ( estilo americano).
9.- Si algo está fuerade su alcance en la mesa pide que se lo pasen. Es incomodo levantarse para obtenerlo.
10.- Cuando el anfitrión le ofrece licor y tiene algún impedimento en aceptarlo, tomar solo un sorbo o mojar los labios en el.
11.- Cuando uno mismo se sirve los condimentos: la salsa debe ponerse sobre la carne, al lado de los encurtidos y la jalea. Las aceitunas, rabanillos y apio al borde del plato.
12.-Si desea beber, se debe usar la servilleta, antes y después para no dejar restos de comida en el vaso.
13.- Obviar vaciar el líquido caliente de una taza en el plato que lo acompaña.
14.- Evitar exigir al invitado que ingiera más comida o bebida de la deseada.
15.- Es falta de delicadeza solicitar repetición de un plato, por más exquisito que este.
16.- Después de terminado el postre y antesdel café la servilleta no debe ser doblada, ubicarla en forma natural al lado derecho del plato
17.- El conocimiento de la etiqueta de mesa y la habilidad de un buen anfitrión consiste en procurar sentar alternando damas y caballeros, evitando colocar a los esposos el lado de sus esposas.
18.-La dueña de la casa o anfitriona se sienta en el extremo de la mesa o al centro de la mesa; entoncesel invitado de honor, de más importancia o por edad, se sienta a su derecha y a su izquierda otro caballero. El dueño de casa o anfitrión situara a la invitada de honor, dama de mayor importancia o de mayor edad a su derecha. Generalmente esta dama es la pareja del invitado de honor, a la izquierda se sienta otra dama.
19.-El ama de casa procura elegir la cabecera próxima a la puerta, pordonde vienen los empleados o mozos con las viandas, para que le quede fácil levantarse hacia la cocina.
20.- En las comidas formales y en los banquetes es correcto señalar el puesto del invitado con una tarjeta tamaño visita o más pequeña, escrita a mano o a máquina, la que se colocara frente a cada plato.
21.- El menú escrito en una comida formal se coloca al frente o a la izquierda del plato decada comensal.
22.- Los temas de conversación deben orientarse por causas amable, evitando todo lo que pueda suscitar fricción o discusión. Esta tarea es de los anfitriones o dueños de casa.
23.- La apariencia personal juega un papel muy importante, tanto en el anfitrión como en el invitado. Una persona vestida de acuerdo a la ocasión, bien peinado y con las manos debidamente arregladas...