Mukimono

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MUKIMONO
FRUTAS Y VERDURAS

HISTORIA
El arte mukimono tiene su origen en la China de los siglos XVI y XVII durante la dinastía Tang.Desde entonces el arte de la escultura en frutas y vegetalesha sido practicado en este y otros países asiáticos como Corea,Tailandia,Japón y Filipinas.

HISTORIA
El arte de decoración en frutas se inició en China,en la región de Xian, durante la segundadinastía Tang, para celebrar su vuelta al trono

HISTORIA
Según narra el poeta Li Po el emperador Zhong Zong, quiso celebrar su triunfo con grandes demostraciones de agradecimiento a los dioses yasí, en las ofrendas de frutas, buscando el máximo esplendor posible, sus artesanos cocineros esculpieron en las frutas y verduras de las ofrendas, formas de animales míticos, objeto de adoración, talescomo dragones, pájaros, peces, etc

HISTORIA
la poetisa feminista y revolucionaria Yu Xuanji difundió este arte haciéndose muy popular, aunque siempre con un cierto carácter sagrado, generalmentefúnebre. Con la expansión del imperio se dio a conocer este arte

HISTORIA
Los deslumbrantes banquetes y ofrendas que los poderosos chinos ofrecían a sus vecinos, calaron muy hondo y prontoempezaron a tallar sus propias frutas, adaptandolas a sus propios gustos y formas religiosas.
Para resumir esta breve historia del tallado en frutas y verduras, podemos concluir con que existen tres escuelasbásicas de:

JAPON


la japonesa, llamada Mukimono, con formas geométricas y cuya función no solo es estética sino que se incluye como guarnición comestible, sobre todo en la preparación delos Sashimi y Sushi.
*

CHINA
*

La China que fue la primitiva y recrea en sus esculturas motivos tradicionales de animales sagrados, dragones, peces, pajaros, siempre en movimiento THAILANDIA
* la Tahilandesa, que es la más extendida y que figura flores exóticas, siendo esta la más seguida por su relativa sencillez

USOS
SE USA PARA DECORAR LOS BUFETES EN LOS QUE SE
ELABORAN...
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