Mundo tilapia

MUNDO TILAPIA

Monografía de Producción de Tilapia en Estanques 
 
 
 
 
                                                                                                                         
                                                                                             

Introducción                                                       
1. Los estanquescirculares como un sistema productivo               
1.1. Factores que afectan la productividad
1.1.1. Factores asociados a los peces
1.1.2. Conducta
1.1.3. Requerimientos nutricionales
1.1.4.Crecimiento
1.1.5. Enfermedades
1.1.6. Demanda de oxigeno
1.1.7. Sólidos fecales
 
1.2. Factores asociados al agua
1.2.1. Temperatura
1.2.2. Oxigeno disuelto
1.2.3. Amoniaco
1.2.4. Nitritos
1.2.5.Alcalinidad y dureza
1.2.6. PH
1.2.7. Dióxido de carbono (CO2)
 
 
2. Manejo operativo de una granja intensiva
2.1. Factores asociados al manejo del agua
2.1.1. Suministro
2.1.2. Gasto o flujo
2.1.3. Efluentes
2.2. Factores asociados al manejo de la granja
2.2.1. Problemas diarios
2.2.2. Alimentación
2.2.3. Drenado
2.2.4. Colecta de peces muertos
 
3. Factores asociados con laproducción
3.1. Administración
3.1.1. Alimento
3.1.2. Personal
3.2. Plan de operación
3.3. Plan para la producción
 
4. Inversiones
 
 
 
INTRODUCCION
 

Desde el momento en que en un cuerpo de agua se confinan los peces y se les proporciona alimento y aireación se le considera a este como un sistema o un cultivo intensivo. Su intensidad se mide en la producción o rendimiento que arrojepor superficie o volumen (kg/m3). 

Para lograr ese rendimiento múltiples factores de carácter interno y externo a los peces ocurren simultáneamente y el resultado de ese manejo adecuado y de mucha dedicación se transforma en producción y en el éxito.
 
 
 
No hay sistemas perfectos ni tampoco existe la última palabra en la tecnología de éstos. 
Las granjas que en la actualidad operan en elmundo como intensivas son una depuración de sus propios éxitos y errores, no hay dos iguales y día con día la oferta y demanda del mercado las empuja a crear su propia línea de investigación y a reinvertir en equipamiento y servicios de acuerdo a sus posibilidades de flujo de efectivo o de crédito. 
La ubicación y acceso a las mayores zonas urbanas determinan su destino final: el mercado y elconsumidor.
 
 
 
Hay una diversidad de granjas intensivas de Tilapia, las hay desde las rudimentarias a base de Corrales o las de Jaulas Flotantes usando diversos materiales, los Raceways o Estanques de Corriente rápida, Estanques de Tierra tradicionales, Estanques exa u octagonales y Estanques Circulares. 
Dentro de éstos últimos los tamaños pueden    variar y los materiales también. 
Aquídiscutiremos los circulares de block, Concreto y los de Geomembrana.
 
En Israel les llaman tipo “DEKEL”   y estos pueden ser sistemas de flujo abierto o de recirculación o una combinación de ambos.
 
 
 
Las Tilapias como especie para los sistemas intensivos han ganado mucho terreno en la última década en países que no son de clima tropical e inclusive dentro del primer mundo -

LasTilapias desde los años cincuenta a la fecha son sinónimo de peces para la nutrición de los países del tercer mundo por su magnífica eficiencia en aprovechar los primeros eslabones de la cadena alimenticia - aunque si a diferencia se les dan todos las atenciones como a un cultivo de Truchas, Catfish ( Bagre) o de Salmón se les logra hacer crecer en un período de 6 a 8 meses y compiten en el mercado tantoo mejor que ellos en precio; o sea que prosperan tanto libremente en grandes embalses como en pequeños tanques de fibra de vidrio.
 
 
 
Existen muchas investigaciones sobre Tilapia en importantes universidades e institutos en todo el mundo. Cinco congresos internacionales exclusivamente sobre éstas han arrojado una diversidad de información que nos permite aplicar esos conocimientos para...