Mutricion en el embarazo

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UNED. Facultad de Ciencias Nutrición y Dietética.

Guía de Alimentación y Salud

Alimentación durante el Embarazo

Guía de Alimentación y Salud

- UNED -

Alimentación durante el Embarazo

Indice
1. 2. INTRODUCCIÓN ...................................................................................................................................... 2 FISIOLOGÍA.............................................................................................................................................. 2 2.1 ¿Cómo se sabe si el estado nutricional es adecuado o no? ................................................................ 3 ¿Quién controla el estado nutricional? ............................................................................................... 3¿Cómo se controla? .............................................................................................................................. 3 2.2 3. La adaptación fisiológica a la nueva situación................................................................................... 5

NECESIDADES NUTRICIONALES DE LAGESTANTE.................................................................... 5 3.1. 3.2. 3.2 Energía .................................................................................................................................................. 6 Macronutrientes ................................................................................................................................... 6 Vitaminas.............................................................................................................................................. 6

Liposolubles: ............................................................................................................................................... 6 Hidrosolubles.............................................................................................................................................. 7 3.3 3.4 Minerales............................................................................................................................................... 8 Tablas resumen..................................................................................................................................... 8

Ingestas recomendadas para vitaminas y algunos minerales yoligoelementos..................................... 8 Necesidades de la mujer gestante según el trimestre de embarazo ........................................................ 9 4. PRECAUCIONES RELACIONADAS CON LA ALIMENTACIÓN DE LA EMBARAZADA....... 10 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 5. Suplementación de la dieta................................................................................................................ 10 Pautas para las vegetarianas ............................................................................................................. 10 Ayuno. ................................................................................................................................................. 11 Medicamentos ymegavitaminoterapia............................................................................................. 11 Pica. ..................................................................................................................................................... 11 Alcohol, tabaco y otras drogas. ......................................................................................................... 11

GUÍA PRÁCTICA: TABLAS Y MENÚS.............................................................................................. 11 Tabla de pesos netos de las raciones individuales de alimento para gestantes-lactantes.................... 11 Menú tipo que pueden orientar en el diseño de dietas........................................................................... 12 Proporción entre diferentes grupos de alimentos...
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