Natur Yogurt

[Año]
MARKETING ESTRATEGICO
DOCENTE:
MBA: ROBERTO ARRIBASPLATA

Natur Yogurt SRL

INTEGRANTES:
BUSTAMANTE LARA EDGAR
CHAFLOQUE MEL LOURDES
RODRIGUEZ HERRERA ESTHER
VILLENA NUÑEZ

Natur Yogurt SRL

I.

DEFINICIÓN DEL NEGOCIO

Hoy en día los productos naturales están muy de moda, por lo tanto como emprendedores,
hemos notado una oportunidad de negocio en la fabricación deYOGURT NATURAL,
utilizando insumos cajamarquinos de alta calidad y que permitirá al consumidor experimentar el
consumo de un producto natural, ecológico, gourmet y que cuenta con la frescura y las
propiedades inigualables que aporta al consumidor de todas las edades.
Es así, que presentamos a la empresa Natur Y0gurt, iniciando así un importante cambio en el
mercado cajamarquino de lácteos.
Elyogurt es un alimento muy consumido por las familias peruanas, especialmente los niños y la
gente que practica un estilo de vida saludable y natural, pero generalmente lo encontramos en el
mercado como un producto industrializado por grandes organizaciones, que al producir este
lácteo a gran escala, han tenido que eliminar las principales propiedades que lo caracterizan
como YOGURT.
LaOrganización de Consumidores y Usuarios (ODECU), realizó un estudio en el que se
demuestra que ninguna de las siete marcas de yogur que se venden en Chile, cumple con los
requisitos para que el producto en cuestión sea catalogado como yogur. La falta de bacterias
acido-lácteas hace que estos no sean más que un tipo de leche ácida, la cual no brinda los
principales beneficios que este producto debeofrecer a los consumidores
En ésta se menciona que para ser yogur, el producto debe tener leche pasteurizada de vaca y
cultivos lácteos constituidos por bacterias Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus termophilus.
Estas bacterias desencadenan una reacción química que transforma la lactosa (azúcar de la
leche) en ácido láctico. La acumulación de éste ácido modifica las proteínas de la leche, loque
le da consistencia de yogur.
Los resultados del estudio revelan que las muestras analizadas no contienen Lactobacillus
bulgaricus y Streptococcus termophilus, por lo cual no pueden ser catalogados como yogur. La
acción de estos microorganismos es la que permite que el consumo de yogur restablezca la flora
intestinal y mejore la digestión, características funcionales que hacen recomendablesu
consumo.
Un producto que no contiene estos microorganismos no es yogur, sino que se trata simplemente
un tipo de leche ácida y pierde todas las propiedades benéficas que un verdadero yogur brinda al
que lo consume. Eso es lo que hoy se vende en Chile y también en nuestro país.
1.1.

DEFINICION DEL PRODUCTO
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Natur Yogurt, no utilizará ningún tipo de preservante, ni aditamento decalcio, a no ser
el que proporcione en forma natural el insumo leche. No emplearemos preservante, pues
nuestro producto no permanecerá en almacén por más de 14 días, para así garantizar su
calidad, sabor y su característica principal: ser natural, así no nos veremos en la
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Natur Yogurt SRL

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1.2.

BENEFICIOS
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1.3.

necesidad de eliminar o“matar” los bacilos que le otorgan los beneficios alimenticios,
nutritivos y digestivo que este producto posee.
Se fabricarán variedades de yogurt, con productos ecológicos y oriundos de la región
como el sauco, moras y el aguaymanto, con los cuales iniciaremos la producción de
Natur Yogurt, además de los sabores tradicionales: fresa, durazno, guanábana y ciruelopasas.
Inicialmente laspresentaciones serán de 1 litro, posteriormente, medio litro y envase
pequeño para niños.

Alimento completo, apto para adultos, niños y ancianos, libre de grasas.
No es sólo una leche ácida, como se comercializa actualmente, sino que las bacterias
lacto ácidas que aportan sus propiedades estarán activas para un mayor
aprovechamiento del producto.
El yogurt natural es, sin colorantes y...