Naturaleza Fisica Del Protoplasma

“UNIVERSIDAD TECNICA DE AMBATO”
FACULTAD DE CUENCIA E INGENIERIA EN ALIMENTOS
“LABORATORIO DE BIOLOGIA BASICA”

Profesor: Ing. Homero Vargas. .
Estudiante: Andrés Carvajal.
Ayudante: Egda. Erika Espinel.
Semestre: 1ero Bioquímica
Paralelo: “B”
Práctica: # 4
Tema:

“LA NATURALEZA FISICA DEL PROTOPLASMA”

1. INTRODUCCIÓN:

El protoplasma, es el material por el cual estánformadas las células y que se ha descrito con la base física de la vida, existe en estado coloidal. La palabra protoplasma fue introducida por Jan Evangelista Purkyně con cierta impropiedad, a (la sustancia viva de la célula). Plasma es una voz griega que significa formación; para formar el término protoplasma, se antepone a la voz griega plasma, el prefijo griego proto (que significa primero),debe entenderse que el protoplasma es anterior a lo plasmado, a lo ya constituido.

Químicamente considerado, el protoplasma se compone de agua y de proteínas, que son compuestos orgánicos cuaternarios, esto es, integrados por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, a los cuales pueden unirse el azufre, el fósforo, etc. y grupos prostéticos diversos.

El protoplasma se caracteriza por poseerabundantes propiedades fisiológicas que señalan las funciones de las células. Todas las células vivas muestran estas propiedades. Las funciones de cualquier tipo de célula en particular son expresión directa de una o más de estas propiedades de su protoplasma.

Se subdivide en dos partes: el citoplasma y el carioplasma; el citoplasma se encuentra desde la membrana celular hasta el núcleo y es ellugar donde ocurre el metabolismo celular, y el carioplasma, el liquido intranuclear, es el sitio donde ocurre el metabolismo de los ácidos nucléicos.



2. OBJETIVO GENERAL

• Elaborar los distintos procesos de suspensión, difusión y ósmosis; de la naturaleza física del protoplasma.


OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Determinar la diferencia entre una solución verdadera y una solucióncoloidal.
• Observar los diferentes cambios y el tiempo con el que se producen dichos mecanismos.


3. MATERIALES:


 Sal
 Azúcar
 Harina
 Gelatina sin sabor
 Permanganato de potasio
 Agua destilada
 Dos zanahorias (grandes)


4. DATOS OBTENIDOS


TABLA #1: “SOLVENTES Y DISOLVENTES”

Solvente soluto Producto final
Ensayo1 Agua Harina Suspensión
Ensayo2 Agua SalSolución verdadera
Caja petri1 Agua gelatina Coloide
Caja petri2 Agua Permanganato de potasio Difusión

Fuente: Laboratorio de Biología Básica
Elaborado por: Andrés Carvajal.





TABLA#2 “ZANAHORIAS”

ZANAHORIAS Mecanismo de transporte mediante la membrana Dirección de la transferencia de materiales
Zanahoria1
Agua+azúcar Osmosis De baja concentración a alta concentración. Entrael agua a la zanahoria
Zanahoria2
Agua + sal Difusión De mayor concentración a menor concentración. Sale el agua de la zanahoria

Fuente: Laboratorio de Biología Básica
Elaborado por: Andrés Carvajal.


5. RESULTADOS



6. DISCUSIÓN

En la práctica se obtuvo con el agua y la sal una solución verdadera ya que el soluto se dispersa en forma de pequeñas partículas en el disolventedando lugar a una solución homogénea en la cual no se puede observar sus componentes ya que es uniforme.

Del agua con la harina se obtuvo una suspensión debido que al mezclar los componentes, las partículas de la harina se pueden ver, de un color medio blanquizo es decir la mezcla es heterogénea ya que las partículas no se mezclan completamente.

De gelatina sin sabor con el agua se obtuvoun coloide porque las partículas de la gelatina se hinchan al absorber el agua y forman una disolución y una mezcla homogénea, al momento de enfriar esta mezcla debido a la acción de la temperatura la mezcla que en principio era liquida paso a ser gel y viceversa al momento de volverla a calentar.

La zanahoria (1) con la mezcla de agua con sal, se espero un tiempo de 2 días (48 horas) donde...