Naturista

1. Escribir el plato típico y bebida de:
México TACOS TEQUILA
España PAELLA SANGRIA
Brasil FEIJOLADA CAIPIRINHA
PerúCEVICHE PISCO

2. Cuáles son las dos grandes variedades de café:

CAFÉ ARABIGA CAFÉ ROBUSTA

3. Definir:

Entremés: APERITIVOS PARA ESPERAR LOS PLATOS
Flambear: SABOR ALICOR EN LA CARNE
Gluten: PROTEINA QUE SE ENCUENTRA EN LA HARINA
Juliana: CORTE DE HORATILZAS EN FORMA DE TIRA ALARGADA consiste en cortar las verduras en tiras alargadas y muy finas

Macerar:SUMERGIR UNA CARNE EN LICOR PARA DARLE UN SABOR MÁS CONCENTRADO
Marinar: ES UNA TECNICA DE COCINA MEDIANTE LA CUAL SE PONE UN ALIMENTO EN UN LIQUIDO AROMATICO
Medallón: TROZO DE CARNE PEQUEÑA EN FORMACIRCULAR QUE SE PREPARA EN TERMINO MEDIO
Paté: COMBINACION DE CARNES HIGADOS Y HORALIZAS PARA ELABORAR MANTEQUILLA

4. Que significa Kosher y para quienes:

ES UNA LEY DEL JUDAISMO QUE INDICA QUECOMER Y QUE NO

5. Que es HALAL, HARAM y para quienes: HALAL: Ley musulmana que indica las practicas permitidas en la religiónHARAM: Ley islámica que prohíbe el consumo de animales sagrados

6. De donde es el Tiramisú : ITALIA

7. De las siguientes siglas escriba que comida es:


CHML: COMIDA PARA NIÑOS
MOML: COMIDAMUSULMANA
KSML: COMIDA KOUSHER
GFML: COMIDA SIN GLUTEN
VLML: COMIDA OVO LACTEA VEGETARIANO
SFML: COMIDA DE MAR
BLML: COMIDA BLANDA
RVML: MENU DE VERDURAS CRUDAS
LSML: COMIDA CON BAJO CONTENIDOEN SODIO
BBML: COMIDA PARA BEBE

8. Que es:

CEPA: TIPO DE UVA CON LA QUE SE ELAVORA UN VINO
TANINOS: ELEMENTO QUIMICO QUE DA SENSACION DE SEQUEDAD O ASTRINGENCIA EL VINO
BARRICA: RECIPIENTE DEMADERA DE ROBLE USADA PARA LA CRIANZA DEL VINO
ENÓLOGO: SUPERVISOR EN LA BODEGA QUE ESTA PENDIENTE DE LA ELABORACION Y ALMASENAJE DE LOS VINOS
CATA: ACCION DE VALORAR EL VINO POR MEDIO DE LOS...