Necesidades Alimentarias Del Paciente Hospitalizado

Satisfacción de necesidades de alimentación
del paciente hospitalizado.

Mirella Sanhueza Hidalgo.
Enfermera.

Necesidades humanas

Necesidad de alimentación
Necesidad de nutrientes,
agua yelectrolitos.
Ingesta de alimentos y líquidos,
uso de prótesis, mantención de
higiene.

Indicación médica.
El médico es quien indica
el tipo de alimentación del
paciente diariamente, y la
nutricionistadecide como
cumplir esa indicación.

Identificación de necesidades nutricionales
Establecer patrón nutricional inicial
 Historia clínica
 Historia dietética
 Exploración física
 Peso
 Talla
 IMC
Exámenes de laboratorio
(fierro o proteínas)

¿Cuando se altera el estado nutricional del
paciente?


Ingesta superior a las necesidades
corporales



Ingesta inferior a las necesidades
corporales

Riesgo de desnutrición

Necesidades corporales



Metabolismo basal



Situaciones clínicas que vive el paciente



El gasto energético de la actividad física

Respuesta metabólico frente ala hospitalización
Ayuno prolongado
 Niveles de glucosa e insulina en la
sangre
 Niveles de glucagón
gluconeogénesis
Estrés fisiológico
Eleva consumo de oxigeno y energía

Pacientes en riesgo demala nutrición







Pacientes con rápida perdida de peso
Pacientes con enfermedades crónicas
Requerimientos metabólicos aumentados
Enfermedad o cirugía capaces de
interferir en la ingesta dealimentos
Necesidad de alimentación por sonda
enteral o nutrición parenteral

Manifestaciones clínicas de alteraciones
nutricionales










Perdida de peso
Perdida de tejido subcutáneo
Malacicatrización de heridas
Edema
Piel seca y escamosa
Mucosas pálidas
Perdida de pelo
Pelo opaco-pajoso
Lengua inflamada

Satisfacción de la necesidad de alimentación











No olvidarestado nutricional inicial
Control de ingesta
Control de perdidas
Controles de exámenes de laboratorio
Observar evolución clínica
Evaluar necesidad de apoyo nutricional
Preocuparse de los gustos del...