Negocios Internacionales
Cuatrimestre
CENTRO DE ESTUDIOS AVANZADOS DE LAS AMÉRICAS
MAESTRÍA EN NEGOCIOS INTERNACIONALES
ADMINISTRACIÓN DE LA
PRODUCCIÓN Y OPERACIONES
ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES
ANTOLOGÍA
Esta reproducción se realiza para uso interno exclusivo como un apoyo a los profesores y alumnos del Centro de Estudios Avanzados de las
Américas y no persigue fines de lucro,la compilación está hecha por personal de la institución y supervisada por el represe ntante legal de la
misma en estricto apego a la Ley Federal de derechos de autor; por ello, y en apego al título 5°, capítulo 3°, artículos 123, 124, 125, 126, 127 y
128 a la página última en esta compilación se menciona para dar crédito al autor original de la obra así como a la casa edito rial que la hapublicado, en concordancia con esta idea se sugiere de manera amplia al lector de esta antología y si así lo considera conveniente adquiera la
obra original pues esta reproducción solo tiene un fragmento de la misma.
CENTRO DE ESTUDIOS AVANZADOS DE LAS AMÉRICAS
Río Tíber 12 Col. Cuauhtémoc, Del. Cuauhtémoc c.p. 06500
México D.F. Tel. 52 07 91 01
Tabla de contenido
UNIDAD 8
UNIDAD 1TÉCNICAS DE PRONÓSTICOS
INTRODUCCIÓN
Pronósticos en Operaciones
¿Qué es la Producción?
155
2
UNIDAD 9
UNIDAD 2
TÉCNICAS EN LA PLANEACIÓN DE LA
PLANEACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
PRODUCCIÓN
Concepción del Sistema de Producción.
Administración de Proyectos usando Tiempos de
Producto, Procedimiento y Capacidad
10
Tarea Probabilísticos (PERT)
UNIDAD 3
UNIDAD 10DISTRIBUCIÓN Y SELECCIÓN DE MAQUINARIA
PROGRAMACIÓN LINEAL Y ENTERA
Y EQUIPO
Aplicaciones de Programación Lineal
187
Distribución de Planta y Flujo
197
39
UNIDAD 12
UNIDAD 5
ESTRATEGIAS COMPETITIVAS A TRAVÉS
CONTROL DEL TRABAJO
DE LA PRODUCCIÓN
Planeación y Control Justo a Tiempo
86
Organización para las Operaciones
UNIDAD 6
UNIDAD 13CALIDAD
226
EXPANSIÓN DE CAPACIDAD
Elementos de Administración de la calidad
121
Aumento de la Capacidad a través del Crecimiento
del Servicio de Multilocales
253
BIBLIOGRAFÍA
257
UNIDAD 7
ASPECTOS FUNDAMENTALES DE LOS
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
La Noción de Productividad
144
1
UNIDAD
ANTOLOGÍA
1. INTRODUCCIÓN
¿Qué es la Producción?
1
ANTOLOGÍA
¿QUÉES LA PRODUCCIÓN?
INTRODUCCIÓN
Desde el principio, el hombre se ha procurado los medios
necesarios para la producción de los bienes y servicios que
requiere para la supervivencia. Ha concebido herramientas, máquinas y equipos de toda clase a fin de realizar sus
objetivos. Al principio el sistema de producción fue manual. posterio rmente sobrevino la manufactura y por último
surgieronlos sistemas automatizados que se conocen en la actualidad (fig. A-1).
Los métodos de administración de operaciones de los sistemas productivos han evolucionado. Asimismo, los métodos
intuitivos y tradicionales han sido reemplazados por técnicas científicas, adaptadas al contexto de la empresa.
En la primera parte de este volumen se comienza por explicar la noción moderna de producción y seexponen las etapas
esenciales de la concepción de un sistema de producción; posteriormente se presentan los métodos de análisis que
permiten evaluar los sistemas productivos.
PERIODO
PREHISTÓRICO
ÉPOCA
ARTESANAL
SISTEMA PRODUCTIVO
Función
Lugar de
producción
Medios de
producción
MÉTODOS DE
ANÁLISIS
ÉPOCA DE LA
REVOLUCIÓN
INDUSTRIAL
ÉPOCA DE LOS
CIENTÍFICOSFabricación de bienes
ÉPOCA
MODERNA
Producción de bienes y
servicios
Empresa pública y
multinacional
Medio doméstico
Taller
Manufactura
Herramientas manuales,
energía muscular, eólica,
solar
Herramientas mecánicas,
fuerza de vapor y energía
eléctrica
Máquinas, energía
hidráulica, química,
eléctrica, etc.
Automatización
Intuitivo, por así decirlo
Empírico...
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