Neuroplasticidad en la Gerencia de RR.HH











TRABAJO SOBRE LA NEUROPLASTICIDAD Y LA GESTION
CURSO: PSICOLOGIA GENERAL
PROFESORA: GIOVANNA VASSALLO SAMBUCETI
INTEGRANTES:
RODRIGO ABAD
LUCERO ESPINOZARelación de Neuroplasticidad con la propuesta de Gastón

Gastón Acurio supo organizar su nuevo restaurante de una manera excepcional, ya que al saber gestionarlo se dio cuenta que no importa lacantidad de chef si no en lo que están centrados.
Al separar por grupos, para cada uno su propio chef y cocineros adicionales, sabía que no tendrían por qué preocuparse por la atención de cada platode los demás grupos. Es así como la calidad no se podría perder, así como también sus chef y lo demás cocineros optaban por una misma calidad en el plato no podían confundirse entre ,por ejemplo, unplato de degustación con una calidad de uno a la carta, no deben ser ni más ni menos entre los dos, pero se siente la diferencia. En varios restaurantes se encuentra la falta de desorganización porparte de los que realizan los platos, no por falta de personal sino por cambios drásticos en cada plato. Cualquiera dice: “Se acostumbran, así es el trabajo” y no, no debería ser así. Gastón comprendióque acostumbrar a sus trabajadores a un ambiente de estrés no le favorecía en lo absoluto, tanto para sus trabajadores como para sus clientes, un plato nunca tiene que tener las misma esencia cadauno tiene que ser exquisito a su manera y eso es lo que buscaba al contratar un chef para cada grupo y con sus propios asistentes de cocina. Aunque uno en la cocina no puede evitar no sentirse atareadopor que el plato salga perfecto de ella, no significa que se le tenga que aumentar el estrés sabiendo que hay 25 platos más por salir y que cada uno es diferente. Bajar esa tención personalizandocada sección es lo que ayudara a que sus empleados y sus clientes se encuentren satisfechos en su ambiente de trabajo y de atención.
Por eso mismo la neuro plasticidad se relaciona con lo que hizo...