DOSSIER

NORMAS EN NUESTRA VIDA

SUPERMERCADO

ADEMÁS DE LAS NORMAS RELATIVAS A PRODUCTOS
ALIMENTARIOS, TAMBIÉN HAY NORMAS TÉCNICAS QUE
RESPALDAN LA SEGURIDAD DE MUCHOS DE LOS ELEMENTOS
QUE ENCONTRAMOS MIENTRAS HACEMOS LA COMPRA.

UNE-EN 13486
Registradores de
temperatura y
termómetros para el
transporte, almacenamiento y distribución
de alimentos refrigerados, congelados
y ultracongelados, y
helados. Verificación
periódica.

UNE-EN ISO 22000
Sistemas de gestión
de la inocuidad de los
alimentos. Requisitos para cualquier
organización en la
cadena alimentaria
(ISO 22000:2005).

UNE-EN ISO 22005
Trazabilidad en la
cadena de alimentos
para alimentación
humana y animal.
Principios generales
y requisitos básicos para el diseño
e implementación
del sistema. (ISO
22005:2007)

supermercado*.indd 48-49

UNE-EN 646
Papel y cartón para
contacto alimentario.
Determinación de la
solidez del color de
papeles y cartones
coloreados.

UNE-EN15878
Sistemas de
almacenamiento
en estanterías metálicas. Términos y
definiciones.

UNE-EN 61547
Equipos para iluminación para uso general.
Requisitos relativos a la
inmunidad CEM.

UNE-EN 1571
Código de barras. Identificadores de datos.
UNE 34551
Sistemas de tarjetas
de identificación.
Tarjetas con circuito(s)
integrado(s) y terminales para las telecomunicaciones.

UNE 23034
Seguridad contra incendios.
Señalización de seguridad.
Vías de evacuación.

UNE-EN 602
Aluminio y aleaciones de aluminio. Productos de forja. Composición química de semi-productos utilizados para la fabricación
de artículos destinados a estar
en contacto con alimentos.

UNE-EN 14867
Envases. Bolsas de plástico para
productos refrigerados. Especificaciones y métodos de ensayo.

UNE-EN 50132-2-1
Sistemas de alarma. Sistemas
de vigilancia CCTV para uso
en aplicaciones de seguridad.
Parte 2-1: Cámaras en blanco
y negro.

UNE-ISO 3632-1 Azafrán (Crocus sativus
L). Parte [continua]

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