Noticias Quinua

Produciendo Quinua para Chile y el Mundo
La quinua es una planta que posee adaptabilidad a diversos climas y tipos de suelo, se puede cultivar desde el altiplano hasta el nivel del mar, ya sea en condiciones húmedas y desérticas. En Chile encontramos cultivos desde el altiplano de Tarapacá, el secado costero de O’Higgins y la región de la Araucanía.
Según el informe publicado por la Oficinade Estudios y Políticas Agraria (Odepa), el cultivo de la quinua se encuentra en más de 70 países, entre los que se encuentra Bolivia y Perú como los principales productores, ya que ambos concentraron en el 2008 el 90% de la producción, totalizando 57.800 toneladas. Seguidos por Ecuador y Estados Unidos, que suman el 10% de la producción mundial.En el año 2012 se exportaron más de 43 mil toneladasde quinua al mundo. Bolivia y Perú aportaron con el 84% del volumen. El principal aporte lo realizó Bolivia con 25.700 toneladas, equivalente al 60% del comercio mundial.Exportando Quinua al MundoPor su parte Chile en el 2012, ocupa el lugar número 26 respecto al volumen exportado, sin embargo en términos de valor exportado ocupa el lugar 20, ya que se exportó un total de 6.900 dólares portoneladas de quinua. Chile también importa un porcentaje importante de quinua, pasando de 1,5 toneladas el año 1998 a 252,8 toneladas en el 2013. El principal proveedor de Chile, es Bolivia, aportando el 60% de quinua. Chile no sólo importa, sino que también exporta, siendo el principal destino Canadá, Alemania, Estados Unidos, Argentina y Bolivia. Ya que de forma natural en la zona norte del país seproduce un intercambio hacia Bolivia, principalmente por los buenos precios de la quinua en ese país.Chile tiene tres zonas muy definidas respecto a la producción de quinua, en la zona norte, específicamente en el altiplano de Tarapacá, la zona centro en la región de O’Higgins y en la zona sur, la Araucanía, asociada a la producción de comunidades mapuches.La superficie de quinua cultiva alcanzó1.468 hectáreas, con una producción total de 883 toneladas, con un rendimiento de 0,6 toneladas por hectárea. En las zonas productoras, se destaca Tarapacá con un 95% de la producción nacional.El precio de la quinua fluctúa entre $400 a $1.500 por kilo, los precios más altos se obtienen en la zona norte, por la cercanía con Bolivia, donde se paga un precio mayor. La quinua natural se transaaproximadamente a $1.500 por kilo y la quinua desaponificada alcanza valores entre $3.000 y $3.500 por kilo.En la Región de O’Higgins la quinua bruta a productor obtiene precios entre $ 500 y $ 600 por kilo, mientras que la quinua desaponificada se vende alrededor de $ 1.500 por kilo. En La Araucanía la quinua aún se mantiene como parte del consumo familiar, ya que la mayoría de las siembras se hacen enpequeñas hileras para el autoconsumo.(Fuente: Portal del Campo, 30/01/2014)

Gracias a proyecto FIC Productores de quinua del secano costero forman su primera cooperativa
La Universidad Católica de Valparaíso desarrolla actualmente un proyecto para introducir en la zona nuevas tecnologías de innovación para el cultivo del grano y potenciar su comercialización.
Ximena Mella Urra
Hace algunos díasse formalizó la constitución de la Primera Cooperativa de Productores de Quinua del Secano Costero de la Región de O'Higgins, con el fin de incentivar la asociatividad entre productores para así mejorar su producción, precio y demanda del grano.
Lo anterior se enmarca dentro de lo que es el proyecto FIC llamado "Tecnologías de Innovación para la quinua del Secano", innovadora iniciativa quebusca atribuir mayor preponderancia al cultivo de la quinua a nivel local, bajo un sello propio del secano y otorgándole un valor agregado para su comercialización. Esta idea es ejecutada por la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso (UCV) y financiado por el Gobierno Regional a través del Fondo de Innovación para la Competitividad. 
Para la Intendenta Regional, Morin Contreras, quien estuvo...