Nutientes Energetico

Nutrientes energéticos: Son sustancias químicas contenidas en los alimentos que permiten al organismo obtener energía, crear y mantener las estructuras corporales y regular los procesos metabólicos.Se pueden clasificar en macronutrientes (carbohidratos, proteínas y lípidos) y micronutrirntes (vitaminas, minerales y agua).
MACRONUTRIENTES:
Los hidratos de carbono (HC), lípidos y proteínasque se consumen diariamente aportan energía necesaria para mantener funciones corporales durante el reposo y las diferentes actividades físicas; también mantienen y potencian la integridad funcional yestructural del organismo en respuesta al entrenamiento
CARBOHIDRATOS: Son compuestos orgánicos formados por carbono, hidrógeno y oxigeno que se hallan principalmente en los vegetales. 1gr. Decarbohidratos equivalen a 4kcal. Los átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno se combinan para formar una molécula de hidrato de carbono (glucosa), que es transportada por la sangre a los tejidos activosdonde se metaboliza. En reposo, la ingesta de hidratos de carbono es absorbida por los músculos y el hígado para convertirse en una molécula más compleja llamada glucógeno, este se almacena en elcitoplasma hasta que la célula lo utiliza para formar ATP. El glucógeno cuando de necesita, se convierte nuevamente en glucosa que es transportada por la sangre a los tejidos activos donde se metaboliza.Las reservas de glucógeno en el hígado y en los músculos son limitadas y pueden agotarse a menos que la dieta contenga una razonable cantidad de hidratos de carbono.
El glucógeno muscular es lafuente principal de energía correspondiente a los hidratos de carbono en los músculos activos durante el ejercicio.
El aumento del consumo de la glucosa sanguínea puede llegar a un 40 a 50% delcombustible total oxidado durante el curso del ejercicio prolongado. El mantenimiento de un nivel adecuado de glucosa en la sangre resulta esencial en todo momento, porque la glucosa es fuente principal de...