Nutrición de los grupos indígenas
Páginas: 4 (987 palabras)
Publicado: 14 de abril de 2010
Nutrición de los grupos indígenas en zonas rurales.
Autores
Abelardo Avila CurielTeresa Shamah Levy
México, DF. Marzo 2005
La Desnutrición en México.
Los estudios epidemiológicos muestran que la generación de la desnutrición infantil se debe a un complejo círculovicioso de infecciones virales, bacterianas y parasitosis, alteraciones en la alimentación, disminución de la absorción y biodisponiobilidad de nutrimentos, desequilibrio nutrimental, incremento en elgasto energético, disminución de la resistencia inmunológica, mal manejo de las infecciones, vómito y anorexia, lo cual frecuentemente conduce a un estado de desnutrición, que a su vez favorece lapresencia de episodios infecciosos más frecuentes y de mayor duración en un medio ambiente insalubre[i].
Es necesario reconocer también en la dinámica de la desnutrición infantil que cualquier organismoque enfrenta escasez de alimento, echa a andar mecanismos de adaptación como la detención del crecimiento, disminución del apetito y de la actividad física, el incremento en el tiempo de sueño y unaadaptación metabólica a la escasez de energía y nutrimentos, todo ello en aras de la preservación de la vida y la continuidad de la especie[ii]. En un contexto cultural de hambre crónica, estosmecanismos pueden constituirse en pautas de comportamiento y desarrollo de los niños valoraos positivamente como “normales”. Por ejemplo, un niño que duerme mucho y tiene poco apetito, puede sobrevivir yser funcional en una comunidad pobre, aun a costa de sacrificar su crecimiento corporal y el desarrollo de las capacidades cognitivas complejas[iii].
En las condiciones específicas de México elprincipal problema de desnutrición, consecuencia directa de las condiciones de marginación y pobreza, es la que acontece en los primeros años de la vida, es decir la desnutrición infantil o preescolar....
Autores
Abelardo Avila CurielTeresa Shamah Levy
México, DF. Marzo 2005
La Desnutrición en México.
Los estudios epidemiológicos muestran que la generación de la desnutrición infantil se debe a un complejo círculovicioso de infecciones virales, bacterianas y parasitosis, alteraciones en la alimentación, disminución de la absorción y biodisponiobilidad de nutrimentos, desequilibrio nutrimental, incremento en elgasto energético, disminución de la resistencia inmunológica, mal manejo de las infecciones, vómito y anorexia, lo cual frecuentemente conduce a un estado de desnutrición, que a su vez favorece lapresencia de episodios infecciosos más frecuentes y de mayor duración en un medio ambiente insalubre[i].
Es necesario reconocer también en la dinámica de la desnutrición infantil que cualquier organismoque enfrenta escasez de alimento, echa a andar mecanismos de adaptación como la detención del crecimiento, disminución del apetito y de la actividad física, el incremento en el tiempo de sueño y unaadaptación metabólica a la escasez de energía y nutrimentos, todo ello en aras de la preservación de la vida y la continuidad de la especie[ii]. En un contexto cultural de hambre crónica, estosmecanismos pueden constituirse en pautas de comportamiento y desarrollo de los niños valoraos positivamente como “normales”. Por ejemplo, un niño que duerme mucho y tiene poco apetito, puede sobrevivir yser funcional en una comunidad pobre, aun a costa de sacrificar su crecimiento corporal y el desarrollo de las capacidades cognitivas complejas[iii].
En las condiciones específicas de México elprincipal problema de desnutrición, consecuencia directa de las condiciones de marginación y pobreza, es la que acontece en los primeros años de la vida, es decir la desnutrición infantil o preescolar....
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