Nutrición en perros: reacciones al alimento
Dra. Ivonne Caballero Cruz Responsable de soporte técnico NESTLE® PURINA PET CARE PURINA PRO PLAN® Ivonne.caballero@mx.nestle.com
Las manifestaciones adversas al alimento pueden ser diferentes o bien comunes a otras enfermedades que no necesariamente involucran un ingrediente de la dieta.
Frecuencia de consultas enMéxico (Septiembre 2011)
El principal problema de salud por el que llevan al perro a la consulta es:
79.70% Gastro entérico
44.80% Problemas dermatológicos
43.40% Problemas de obesidad
32.50% Cirugías
29.60% Problemas en vías urinarias
22.80% Problemas ortopédicos
Los resultados representan el resultado de acuerdo al orden de importancia.N=120 MVZ a nivel nacional
Algunos signos son: El prurito, vómito y diarrea
Empleo de PRO PLAN® Sensitive skin protection
Predisposición racial a la atopias y alergia alimentaria
Labrador, Pastor Alemán, Boxer, Sharpei, Golden Retriver
Alergias y atópias
Definición:
• Reacciones adversas a los alimentos: reacción clínica anormal, ligada a los
alimentos sin que se atribuyaotra etiología diferente puede involucrar reacciones inmunológicas y no inmunológicas.
•Involucra la ingesta de un ingrediente de los alimentos.
Conceptos básicos de la nutrición
Alimentos > Ingredientes > Nutrientes
• Los alimentos están compuestos por ingredientes y los ingredientes están compuestos por nutrientes.
Los nutrientes ayudan al cuerpo a funcionar correctamente al:1. Suministrar energía
2. Asegurar el crecimiento y mantenimiento
3. Proteger el cuerpo
4. Promover la salud a través de una nutrición completa y balanceada
Nutrientes esenciales
• Macronutrientes
Presentes en la dieta en grandes cantidades:
Grasas, Carbohidratos, Proteínas. Fuentes de energía Agua
• Micronutrientes
Presentes en la dieta en pequeñas cantidades:Vitaminas
Minerales
Los términos “intolerancia alimentaria” y “sensibilidad alimentaria” se utilizan indistintamente para denominar toda reacción adversa a los alimentos.
Intolerancia alimentaria: manifestaciones clínicas provocadas por el consumo de algún alimento y puede o no involucrar una respuesta inmune
Dos tipos:
Grupo 1- reacciones de naturaleza inmunológica (las másestudiadas, mediadas por IgE
Grupo 2- reacciones no inmunológicas.
Ejemplo:
• Alergia/hipersensibilidad a los alimentos: una reacción
inmunomediada sobre un alimento ingerido, es decir, los anticuerpos lo han detectado.
• Atopia: la naturaleza hereditaria a desarrollar reacciones hipersensibilidad inmediata.
• Una transición alimentaria: No involucra un proceso inmunológico.
Clasificación de reacciones adversas a los alimentos
•Mediación inmunológica
Tipo 1
Tupo 4*
* Confirmar el mecanismo
• Sin acción inmunológica
Idiosincráticos (deficiencia enzimática)
Acción farmacológica
Pseudoinmunitaria (fresas y crustáceos), liberan histamina.
Intoxicación alimentaria: endotoxinas
Deterioro del alimento
Ingesta de desperdicios
Intolerancia alimentaria
El aparato digestivo de los perros y los gatos
Transición alimentaria:
Ejemplo de reacción al alimento no inmunomediada
Características Hombre Perro Gato
Sistema digestivo 11% 2.7% grandes 3-‐4%
vs Peso corporal 7% pequeños
El tamañoy la densidad bacteriana intestinal:
Determinantes para hacer una transición alimentaria
Características Hombre Perro Gato
Intestino grueso 6-‐7m 1.7-‐6m 1-‐1.7m
Población de bacterias 10 millones/g 10 mil/g 10 mil/g
intestinales
• Intolerancia a los alimentos: esto describe una...
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