Nutricio n 1

NUTRICIÓN

Nutrición




La nutrición es principalmente el aprovechamiento de los
nutrientes. Encargada del estudio y mantenimiento del equilibrio
homeostático del organismo a nivel molecular y macro
sistémico, garantizando que todos los eventos fisiológicos se
efectúen de manera correcta, logrando una salud adecuada y
previniendo enfermedades. Los procesos macro sistémicos están
relacionadosa la absorción, digestión, metabolismo y
eliminación. Los procesos moleculares o micro sistémicos están
relacionados al equilibrio de elementos como enzimas,
vitaminas, minerales, aminoácidos, glucosa, transportadores
químicos, mediadores bioquímicos, hormonas etc.
La nutrición también es la ciencia que estudia la relación que
existe entre los alimentos y la salud, especialmente en ladeterminación de una dieta de lo contrario podrá tener sobre
peso.

Sobrepeso y Obesidad


Enfermedad crónica de origen
multifactorial que se caracteriza por
acumulación excesiva de grasa o
hipertrofia general del tejido adiposo en
el cuerpo; es decir cuando la reserva
natural de energía de los humanos y
otros mamíferos, almacenada en forma
de grasa corporal se incrementa hasta un
punto donde está asociadacon
numerosas complicaciones como ciertas
condiciones de salud o enfermedades y
un incremento de la mortalidad.

Factores de riesgo


Particularmente enfermedades
cardiovasculares, diabetes mellitus tipo
2, apnea del sueño, ictus, osteoartritis,
así como a algunas formas de cáncer,
padecimientos dermatológicos y
gastrointestinales

Trastornos alimenticios


Es una de las varias enfermedadescrónicas y progresivas que, a pesar de
que se manifiestan a través de la
conducta alimentaria, en realidad
consisten en una gama muy compleja de
síntomas entre los que prevalece una
alteración o distorsión de la auto-imagen
corporal, un gran temor a subir de peso y
la adquisición de una serie de valores a
través de una imagen corporal.

Factores que causan trastornos
alimentarios


Factoresbiológicos: Hay estudios que indican que niveles anormales de determinados
componentes químicos en el cerebro predisponen a algunas personas a sufrir de ansiedad,
perfeccionismo, comportamientos y pensamientos compulsivos. Estas personas son más
vulnerables a sufrir un trastorno alimenticio.



Factores psicológicos: Las personas con trastornos alimentarios tienden a tener
expectativas no realistas deellos mismos y de las demás personas. A pesar de ser exitosos
se sienten incapaces, ineptos, defectivos, etc. No tienen sentido de identidad. Por eso
tratan de tomar control de su vida y muchas veces se enfocan en la apariencia física para
obtener ese control.



Factores familiares: Personas con familias sobreprotectoras, inflexibles e ineficaces para
resolver problemas tienden a desarrollar estostrastornos. Muchas veces no muestran sus
sentimientos y tienen grandes expectativas de éxito. Los niños aprenden a no mostrar sus
sentimientos, ansiedades, dudas, etc., y toman el control por medio del peso y la comida.



Factores sociales: Los medios de comunicación asocian lo bueno con la belleza física y lo
malo con la imperfección física. Las personas populares, exitosas, inteligentes,admiradas,
son personas con el cuerpo perfecto, lo bello. Las personas que no son delgadas y preciosas
son asociadas con el fracaso.

Trastorno por atracón






Se produce una sobre ingesta compulsiva de
alimentos.
Después de este ataque de glotonería aparece una
fase de restricción alimentaria en la que baja la
energía vital y se siente la necesidad imperiosa de
comer.
Una vez que se inicia otrasobre ingesta, disminuye
la ansiedad, el estado de ánimo mejora, el individuo
reconoce que el patrón alimenticio no es correcto y
se siente culpable por la falta de control, aun así la
persona con este trastorno continúa con este
comportamiento a sabiendas que le causa daño a
su cuerpo y salud.

Bulimia




La persona con bulimia experimenta ataques de voracidad que vendrán seguidos
por...