nutricion en la adolescencia

NUTRICION EN LA ADOLESCENCIA.
La adolescencia es una edad con unos requerimientos dietéticos y nutricionales concretos e importantes, en la que no pocas veces comienzan a presentarse desordenes alimenticios, a veces imbuidos por modas y corrientes sociales, otras por excesivas exigencias internas y externas, y a menudo por una mezcla de ambas.
La adolescencia es una etapa de la vida con unasconnotaciones fisiológicas muy importantes y con unos cambios en la maduración emocional y social tan importantes que casi siempre la hacen "inolvidable". Spranger (1948) resume estos cambios como el descubrimiento del yo, formación progresiva del "plan" para la vida e incorporación a nuevas esferas de la vida. El adolescente tiene que aceptar sus cambios morfológicos; tiene que buscar un nuevoconcepto de si mismo y desarrollar su autoafirmación por su necesidad de autonomía. Este periodo supone, en definitiva, el paso de niño/a a hombre/mujer, transformación que, a priori, es una de las más intensas de la vida. Todos estos cambios pueden influir favorable o desfavorablemente en la conducta alimentaria del adolescente.
NECESIDADES NUTRICIONALES.
Necesidades de calorías según actividadfísica
Actividad física
Ligera Kcal.
Moderada Kcal.
Intensa Kcal.
Hombres
 
 
 
10 – 14 años
2200
2500
2800
15 – 18 años
2450
2750
3100
 
 
 
 
Mujeres
 
 
 
10 – 14 años
1800
2200
2500
15 – 18 años
1950
2350
2750

Mujeres
Edad: 11-14 Estatura: 157 cm Peso: 46 Kg Proteínas: 2200 Kcal/d 47 Kcal/g 14.0Kcal/cm 46 g/d
Edad: 15-18 Estatura: 163 cm Peso: 55 KgProteínas: 2200 Kcal/d 40 Kcal/g 13.5 Kcal/cm 44g/d
Edad: 19-24 Estatura: 164 cm Peso: 58 Kg Proteínas: 2200 Kcal/d 38 Kcal/g 13.4 Kcal/cm 46g/d
Hombres
Edad: 11-14 Estatura: 157 cm Peso: 45 Kg Proteínas: 2500 Kcal/d 55 Kcal/g 16.0 Kcal/cm 45g/d
Edad: 15-18 Estatura: 176 cm Peso: 66 Kg Proteínas: 3000 Kcal/d 45 Kcal/g 17.0 Kcal/cm 59g/d
Edad: 19-24 Estatura: 177 cm Peso: 72 Kg Proteínas: 2900kcal/d 40 Kcal/g 16.kcal/cm 4 58g/d

En los años de crecimiento acelerado de la adolescencia se recomienda ingerir el doble de la cantidad de calcio, hierro, zinc
y magnesio.
- La forma más adecuada es mediante una dieta variada que incluya al menos
medio litro de leche o derivados y en la que
el 20-25% de las calorías proceda de alimentos de origen animal. En varones la formación de masamuscular requiere un
mayor volumen sanguíneo y en mujeres se pierde hierro mensualmente con el inicio de la menstruación.
- El zinc es indispensable para el crecimiento y la maduración sexual. Las dietas pobres en proteínas de origen animal
difícilmente cubren las necesidades diarias de zinc estimadas en 15 Mg. diarios. Los adolescentes que hacen dietas vegetarianas están expuestos a carenciasen este mineral, por lo que es aconsejable incorporar a la dieta alimentos ricos en zinc: cacahuetes, granos enteros de cereales y quesos. Necesitan cuidar además sus ingestas de hierro y vitamina B12. Pueden estar expuestos a desnutriciones porque la ingesta alta de fibra no permite que ciertos micronutrientes se absorban.
Los requerimientos vitamínicos son también elevados, sobre todo enalgunas vitaminas del grupo B, que guardan relación
con el aporte energético. La mejor forma de evitar déficits es consumir una dieta variada que incluya frutas, verduras y
hortalizas. La vitamina D es en especial necesaria para el crecimiento rápido del esqueleto.Se considera que ofrece una mayor seguridad de buena alimentación, durante el crecimiento en niños y adolescentes, la
gestación, enpersonas de edad avanzada, con anorexia, hacer comidas completas que comprendan una alta variedad de
alimentos de todos los grupos y, por tanto, todos los nutrientes.

Pirámide Alimentaría
El Ministerio de Salud recomienda usar la Pirámide Alimentaría, que indica la variedad y proporción de alimentos que debes consumir durante el día. Elige una mayor cantidad de los alimentos que están en la...