Nutrientes En El Embarazo

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NUTRIENTES
EN EL EMBARAZO

NUTRIENTES EN EL EMBARAZO

NATALBEN/Nut embarazo/525305.0906

NUTRIENTES EN EL EMBARAZO

Autor:
Gregorio Varela Moreiras
Catedrático de Nutrición y Bromatología
Vicepresidente de la Sociedad Española de Nutrición (SEN)
Presidente del Comité Científico de la Fundación Española de laNutrición (FEN)
Coautores:
María Achón y Tuñón / Elena Alonso Aperte
Profesores Adjuntos de Nutrición y Bromatología
Universidad San Pablo -CEU

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Coordinación Editorial:
Team Pharma S.L.
AvdaArroyo del Santo nº 28, 28042 Madrid
www.totalteam.es
© 2006 Gregorio Varela Moreiras
Edición patrocinada por GRUPO ITALFÁRMACO
ISBN: 84-611-0490-0
Depósito Legal:

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NUTRIENTES EN EL EMBARAZO

ÍNDICE

Introducción
Gregorio Varela Moreiras ............................................................................7

CAPÍTULO 1
Conceptos básicos sobre nutrición y embarazo
Gregorio Varela Moreiras ............................................................................ 11
1.1.
1.2.
1.3.
1.4.

Conceptos básicos sobre nutrición ......................................................
Los alimentos como fuente de energía y nutrientes................................
Dieta equilibrada ysaludable..............................................................
Requerimientos nutriciones, ingestas recomendadas
e Ingestas Dietéticas de Referencia de energía y nutrientes ....................
1.4.1. Requerimientos nutricionales ....................................................
1.4.2. Ingesta recomendada ..............................................................
1.4.3. Ingestasdietéticas de referencia ................................................
1.5. Objetivos nutricionales ......................................................................
1.6. Bibliografía y enlaces web de interés ..................................................

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CAPÍTULO 2
Necesidades de energía, nutrientes y otros componentes
de interésnutricional en el embarazo
Gregorio Varela Moreiras ............................................................................ 29
2.1.
2.2.
2.3.
2.4.

Energía ..........................................................................................
Proteínas ..........................................................................................
Lípidos..........................................................................................
Vitaminas ..........................................................................................
2.4.1. Vitamina A ..............................................................................
2.4.2. Vitamina D ..............................................................................
2.4.3. Vitamina E..............................................................................
2.4.4. Vitamina K ..............................................................................
2.4.5. Vitamina C ..............................................................................

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2.4.6. Vitaminas B1 y B2...