Nutrientes

Hidratos de carbono
Compuesto por: carbono, hidrogeno y en menor cantidad oxígeno.
Formado por la unión de: Más de (20) monosacáridos simples
Propiedades y características: Son solubles en agua,alimentación energética.
Función: reservar energía.

Lípidos.
Compuesto por: carbono, hidrógeno. En menor medida oxígeno, además pueden contener fosforo, azufre y nitrógeno.
Formado por la uniónde: aminoácidos (20)
Propiedades y características: son hidrófobos que no se disuelven en agua, debido a sus enlaces químicos.
Función: de reserva energética.
Función estructural: formar membranascelulares.

Proteínas.
Compuesta por: aminoácidos, especialmente hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y potasio además, algunos como la queratina contienen azufre.
Formado por la unión: peptídica de másde 100 aminoácidos.
Propiedades y características: Solubilidad, se pierde con la temperatura y el pH (pH es una forma de medir la acidez o basicidad de una sustancia).
Especificidad: tiene funciónespecífica determinada por su estructura primaria.
Función: producir tejido corporal y sintetizar enzimas. Función estructural: ocupan un lugar de máxima importancia entre moléculas constituyentes delos seres vivos.

Vitaminas.
Compuesta por: son cadenas de nitrógeno, cloro bromo, fósforo e hidrógeno.
Formada por la unión de:
Propiedades y características: Las vitaminas desempeñan un buenpapel en el metabolismo de Hidrato de carbono, grasas y proteínas. Ayudan al buen funcionamiento del sistema nervioso aumentando las defensas. Mejoran la salud de los huesos.
Función: Transformar lassustancias (a través de las vías respiratorias).
Minerales.
Características: los minerales son sólidos homogéneos de composición química definida, inorgánicos, natural cuyos átomos normalmente seordenan en el espacio para formar cristales.
Función: la función de los minerales es muy variada, calcio, fósforo, magnesio y flúor participan en la formación de huesos y dientes. El hierro forma...