Obesidad Infantil

“Obesidad Infantil”
Desde la promoción de la Salud

Presentación del Problema

Según un estudio realizado sobre obesidad difundido por el Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos (INTA), 2003, señala que un 30% de la población en Chile tiene sobrepeso. La obesidad denominada “Epidemia del Siglo XXI”, afecta a un número importante de niños, factor de riesgo que puede desencadenarenfermedades cardiovasculares, hipertensión arterial, cáncer y diabetes, junto con aumentar las probabilidades de trastornos psicológicos como bulimia y anorexia. En el caso de Chile la Obesidad Infantil, según datos de la Junta Nacional Escolar y Becas (2007), existe” un 21,1% de los escolares chilenos presenta obesidad, de acuerdo al correspondiente índice de medición para el año 2007entre estudiantes de primero básico del sector público. Un porcentaje que confirma una preocupante tendencia al alza, pues aumenta a un 2% en comparación a igual medición del año anterior, y prácticamente un 5% desde 2000”. El fenómeno social a tratar, la Obesidad Infantil, patología que en Chile y el mundo se esta posicionando como una de las causantes de múltiples patologías. Con la idea decontextualizar el fenómeno social se realizara una revisión bibliográfica respecto al comportamiento del fenómeno.

Las últimas publicaciones sobre el tema, según la Clínica las Condes, (2003) “hablan de 300 millones de obesos en el mundo. Si incluimos aquellos con sobre peso las cifras aumentan a 1 billón de personas. En Estados Unidos, el 30% de los adultos son obesos, con un aumento de laprevalencia en un 74% desde 1991 al 2001. En la Unión Europea se estima que más del 7% de las muertes son atribuibles a la obesidad”. Un dato relevante lo entrega la Revista EROSKI CONSUMER, respecto al fenómeno cita lo siguiente “Una cuarta parte de los jóvenes españoles menores de 24 años padecen obesidad o sobrepeso, lo que convierte a España en uno de los países europeos con mayores tasas deobesidad infantil.

El dedo acusador se dirige a la inactividad física, la comida basura o los mensajes publicitarios, pero todo apunta a que la causa de esta epidemia se basa principalmente en una inadecuada educación alimentaría. Encuestas recientes lo corroboran: España es, por detrás del Reino Unido, el país europeo con mayores tasas de obesidad infantil. Las cifras no dejan lugar para laindiferencia: la incidencia de obesidad en niños y jóvenes de 2 a 24 años alcanza ya el 13,9%, y la de sobrepeso, el 12, 4%. Es decir, una cuarta parte de niños y jóvenes tienen un peso superior al que sería saludable para su edad, cifra que se ha duplicado en sólo 15 años”.[1]. La revista de Pediatría, (2005) “estudio enKid, estudio es un estudio transversal realizado sobre una muestra aleatoria dela población española con edades comprendidas entre los 2 y los 24 años, seleccionada en base al censo oficial de población. El protocolo de estudio contemplaba datos personales y análisis de la ingesta por medio de un recuerdo de 24 horas complementado con un cuestionario de frecuencia de consumo cuantitativo. En el 25% de la muestra se recogió un segundo recuerdo de 24 horas. Los recuerdos de 24horas se distribuyeron homogéneamente a lo largo de todo el año y también durante todos los días de la semana, con el fin de evitar la influencia de las variaciones estacionales y semanales. La información se recogió mediante entrevista personal en el domicilio del encuestado en presencia de la madre o persona responsable de la alimentación familiar para los menores de 13 años. También se recogióinformación sobre los conocimientos y opiniones sobre temas relacionados con la alimentación y la nutrición. Se utilizaron cuestionarios específicos para recoger información sobre hábitos de fumar, consumo de alcohol y actividad física”.( J.Aranceta Bartrinaa, C. Pérez Rodrigoa, L. Ribas Barbab, L. Serra Majem).

Asimismo, los países subdesarrollados también han ido adoptando, cánones que los...