Obesidad

MANUAL DE OBESIDAD AUTORES

Dr. Rafael Violante Ortíz Médico Endocrinólogo del HGRZ No 6 IMSS, Cd. Madero. Catedrático de la Facultad de Medicina, Tampico, Tamaulipas. Dr. Agustín Lara Esqueda Director del Programa de Salud del Adulto y el Anciano. Centro Nacional de Vigilancia Epidemiológica y Control de Enfermedades. Secretaria de salud Dr. Victor Huggo Córdova Pluma Jefe de Posgrado,Investigación e Internado de Pregrado de la Universidad de la Salle

Área de psicología: Lic. Alexandra Styger Lic. Martha Cavazos Milanes

Área de nutrición: Lic. Laiza Fuentes Chaparro Lic. Paola Alvaradejo Ruiz Lic. Tatiana Briseño Clement Lic. Milena Alvarez Martínez

Créditos y Directorio

Autores

Capítulo I
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Además el patrón alimenticio en el país está caracterizado por bajoconsumo de frutas y verduras, lo que traduce en un pobre consumo de fibra y antioxidantes; así como un alto consumo en alimentos industrializados y por ende grasas saturadas; agregando el excesivo consumo de sal, el elevado consumo de alcohol y la insuficiente ingesta de potasio. Por ejemplo, alrededor del 20% de las personas con diabetes nacen con carga genética para padecerla, pero el 80% restantetodos los días se expone a los factores de riesgo de manera continua para adquirirla; este es uno de los mayores problemas actuales, que la gente no asocia lo que come o lo que hace con la obesidad abdominal, es decir la gente piensa que la grasa viceral es originado por la edad y no en pocas ocasiones asociados a una mejora económica, sin relacionarlo con lo que uno come y por el ejercicio que unono hace. La finalidad de medir la cintura no solo es para medir la belleza y perfección del cuerpo, ahora en México se ha convertido en una medida para determinar el riesgo de enfermar y así enviar a las personas a hacer prevención de diabetes, hipercolestrolemia e hipertensión arterial. ¿Por qué medir la cintura? Investigaciones mexicanas han determinado que la grasa del abdomen tiene que vercon infartos, hipertensión, colesterol y diabetes. Por eso, la medida de la cintura es el mecanismo de alerta para la población y el personal de salud. No saber no significa no tener, y la diferencia entre prevenir en vez de lamentar puede ser, evitar una enfermedad crónica no transmisible. Es por eso que la Secretaría de Salud, conjuntamente con las sociedades médicas, la industria alimentaria yfarmacéutica está promoviendo que la gente se mida la cintura, y si ésta mide más de 90 cm en hombres y más de 80 cm en mujeres, es necesario ir al médico y puede ser una oportunidad para prevenir la diabetes, la hipertensión arterial entre otras enfermedades crónicas no transmisibles. Aunado a lo anterior el sedentarismo es una de las principales causas de enfermedad, muerte y discapacidad en elmundo, de acuerdo al Informe Mundial de Salud 2002 de la OMS, se reporta que cerca de dos millones de muertes son atribuibles a la inactividad física. En México las encuestas que se han hecho al respecto arrojan niveles similares de insuficiente actividad física entre 65–80 %, a los del resto del mundo. Este paradigma radica en comprender que el beneficio de prevenir una enfermedad no transmisible ósus complicaciones, es mayor que el que se obtiene por atenderlo de manera oportuna y adecuada. La oportunidad de que hoy en día se cuente con datos mexicanos, entre los que destacan la prevalencia nacional de 30.8% de hipertensión arterial, 7.0% de diabetes mellitus, hipercolesterolemia por arriba de 200mg/dl de 26.5% y del 30% para obesidad, nos alerta sobre intensificar las estrategias para laprevención, detección, control y tratamiento de las ECNT en México, utilizando estrategias que involucren a la población.

Las Proyecciones del CONAPO para el 2008, nos indican que México tendrá 106.6 millones de habitantes, y se calcula que durante el año ocurrirán más de 2 millones de nacimientos, fallecerán 474 mil personas y el saldo neto por migración internacional será negativo de 400...