Obesidad

La obesidad infantil ha sido considerada “la
epidemia de nuestro siglo” por su considerable
incremento, “dramático” en los 12 últimos años en
Chile, que signifi ca que la mitad de la poblaciónestá
en riesgo o es obesa en la edad infantil y que además,
predispone a la obesidad del adulto, presenta complicaciones
medico sociales de importancia y se asocia
a trastornos metabólicos que sepueden perpetuar en
el tiempo.
Todo lo anterior llevó a la OMS a catalogar a la
obesidad como “epidemia global en 1997”.
Un “problema” por dilucidar es el defi nir un solo
método de medición, ya queen la actualidad se usa
el peso/talla, el IMC de acuerdo a NCHS o el IMC del
adulto adaptada al niño entre otros, lo que hace difícil
una buena defi nición y delimitación del problema.
Conrespecto a etiología hay consenso que se
trata de una enfermedad multifactorial es decir con
factores genéticos predisponentes y factores ambientales
desencadenantes.
Los factores genéticos han tenidodos períodos
de desarrollo: por un lado están los estudios epidemiológicos
de relación de obesidad en el niño y sus
padres biológicos así como los estudios de gemelos
y por otro lado los estudios degenética humana que
han establecido genes responsables del metabolismo
que puede llevar a una obesidad., esto llevó a J. Neel
al concepto de “genotipo ahorrativo” refi riéndose al
conjunto degenes que favorecerían el almacenamiento
de grasa en tiempos de abundancia.
Dentro de los factores ambientales juega un rol
importantísimo y probado la sobrealimentación, con
productos de altadensidad energética y por alimentos
ricos en grasas y azucares. Se destaca en esta materia
también en las investigaciones períodos críticos

Otros trabajos han demostrado el impacto de la
desnutriciónuterina, con cambios permanentes en
órganos y tejidos que predisponen a la obesidad, así
como la relación entre la ingesta baja de calcio y la
lipogénesis por acumulo de triglicéridos.

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