Obtencion de Eugenol a partir de clavo de olor



Aislamiento de Eugenol a partir del clavo de Especia









OBJETIVO
Extracción del aceite esencial del clavo mediante destilación por arrastre de vapor y posterior aislamiento del Eugenol mediante diversas extracciones.

INTRODUCCION
El término aceite esencial engloba a sustancias muy diversas, que se obtienen de recursos naturales como plantas de aspecto aceitoso. En estecaso, el aceite esencial del clavo es una mezcla sencilla en comparación con otras, siendo el Eugenol su componente principal. Estas sustancias suelen ser inmiscibles con el agua.
El eugenol es un miembro de los compuestos de la clase alilbencenos.
Formula molecular: (C10H12O2) 2 metoxi-4-(2-propenil) fenol.



El clavo es en realidad el botón floral del árbol de las Indias Occidentales“Eugenia aromática”.


El Eugenol es un derivado fenólico conocido comúnmente como esencia de clavo.
Su olor se describe como punzante y especiado.
Es un líquido oleoso de color amarillo pálido extraído de ciertos aceites esenciales, especialmente del clavo de olor, la nuez moscada, y la canela.

Cada aceite lo integran por lo menos 100 compuestos químicos diferentes, clasificados comoaldehídos, fenoles, óxidos, esteres, cetonas, alcoholes y terpenos.
Están formados principalmente por terpenoides volátiles, formados por unidades de isopreno unidas en estructuras de 10 carbonos (monoterpenoides) y 15 carbonos (sesquiterpenoides). Las sustancias responsables del olor suelen poseer en su estructura química grupos funcionales característicos: aldehídos, cetonas, esteres, etc.
Esdifícilmente soluble en agua y soluble en solventes orgánicos.

Usos Modernos
Es usado en perfumes, saborizantes, aceites esenciales, como antiséptico y anestésico local.
Era usado en la producción de isoeugenol para la manufactura de vainillina pero actualmente es desplazado por el uso de petroquímicos.
En Odontología se utilizaba como eugenato de zinc, obtenido al mezclarlo con óxido de zinc.Derivados del eugenol o del metoxifenol son ampliamente usados en perfumería y saborizantes, para formular atrayentes de insectos y absorbentes de radiación UV, analgésicos, biocidas y antisépticos.
También son usados para la manufactura de estabilizantes y antioxidantes para plásticos y hules.
Son usados como insecticidas.


Procedimiento Experimental
Reactivos:
50 g de Clavos enteros.
200ml de Diclorometano (Solvente Orgánico).
Solución al 5 % de Hidróxido de Potasio.
Solución al 5 % de Acido Clorhídrico.
Sulfato de Sodio Anhidro.

Peligros: Evítese respirar los vapores de disolvente orgánico.


1) Destilación por arrastre con vapor.
Se monta un aparato para destilación por arrastre de vapor.

Otro diseño utilizado de un aparato para destilación por arrastre de vapor.Fundamentos del Arrastre con Vapor
En una mezcla formada por dos líquidos inmiscibles, A y B, la presión de vapor total a una temperatura determinada es igual a la suma de las presiones de vapor que tendrían, a esta temperatura, ambos componentes sin mezclar, es decir, que cada componente ejerce su propia presión de vapor independientemente del otro (PT = PA + PB).
La mezcla hervirá ala temperatura en la cual la presión de vapor total sea igual a la presión externa. Además esta temperatura se mantiene constante durante toda la destilación y es inferior a la de A y a la de B.
La consecuencia de esta técnica para la química orgánica práctica es que un componente de punto de ebullición elevado, con una presión de vapor relativamente pequeña, puede obtenerse por destilación conun líquido inmiscible.
Los aceites esenciales tienen un punto de ebullición alto pueden aislarse y purificarse combinándolos en un proceso de destilación con algún líquido inmiscible de punto de ebullición inferior.
En este caso, el aceite que queremos destilar tiene un punto de ebullición cercano a 253.5 ºC. En realidad, 253.5 ºC es la temperatura de ebullición del eugenol, pero ya que...