Ocaso de España

En el año 2000, los 189 miembros que conformaban la ONU (Aún no se anexaban Suiza, Yugoslavia, Serbia, Timor Oriental, Sudan del Sur y Montenegro) fijaron los 8 objetivos que debían guiar losesfuerzos y la atención del mundo.

El primero de estos objetivos es erradicar la pobreza extrema y el hambre en el mundo, y acordaron que se tenían que reducir a la mitad (entre 1990 y 2015) el número depersonas que padecían el hambre, el segundo era que el número de personas cuyos ingresos eran menores a 1.25 dólares también se redujera a la mitad en ese periodo de tiempo, y tercero conseguirpleno empleo productivo y trabajo digno para todos, incluyendo mujeres y jóvenes. Hasta el momento se debe reconocer que hemos logrado reducir el número de personas que a nivel global sufren la pobrezaextrema; En 2010 había un 22% de personas que vivían con menos de $1.25 en regiones en desarrollo (especialmente el sudeste asiático) contra el 47% en 1990, incluso 5 años antes de lo acordado. Yaunque esto también podría significar un síntoma de cierta mejora en el mercado laboral, la realidad es que desde 2007 el número de desempleados ha aumentado en 28 millones, lo que suma a 67 millones depersonas que sin trabajo en el mundo a causa de las recientes crisis económicas en el mundo. El más importante de estos objetivos tampoco se ha conseguido, en 1992 el 23.2% de la población estabamalnutrida, y aunque se debe de celebrar el cambio a 14.9% en 2012, nos deja aún un vacío de 870 millones de personas que no pueden satisfacer los requerimientos nutricionales mínimos para un sanodesarrollo físico.

Ante este problema tan dramático que existe, nos debemos preguntar si realmente ha sido el foco de nuestros esfuerzos el resolverlo , qué recursos existen que puedan facilitar laconclusión de dicho objetivo y cual es el camino a seguir. Actualmente el desarrollo de la tecnología en alimentos, ofrece un amplio abanico de opciones que podrían significar una gran ayuda para...