Operaciones y Productividad


Introducción
Podemos definir la Administración de Operaciones como el área de la Administración de Empresas dedicada tanto a la investigación como a la ejecución de todas aquellas acciones tendientes a generar el mayor valor agregado mediante la planificación, organización, dirección y control en la producción tanto de bienes como de servicios, destinado todo ello a aumentar la calidad,productividad, mejorar la satisfacción de los clientes, y disminuir los costes. A nivel estratégico el objetivo de la Administración de Operaciones es participar en la búsqueda de una ventaja competitiva sustentable para la empresa.

















Administración de Operaciones

Definición de Producción: Creación de bienes y servicios.
Utilizamos la Administración de Operacionespara entender las actividades relacionadas con la creación de bienes o servicios y la transformación de insumos en productos finales.
De estas definiciones surge claramente que el proceso de dirección de operaciones consiste en planificar, organizar, gestionar personal, dirigir y controlar, a los efectos de lograr optimizar la función de producción.
El responsable de la administración deoperaciones debe hacer frente a diez decisiones estratégicas, las cuáles son:

Diseño de bienes y servicios
Gestión de la calidad
Estrategia de procesos
Estrategias de localización
Estrategias de organización
Recursos humanos
Gestión del abastecimiento
Gestión del inventario
Programación
Mantenimiento
La estrategia de operaciones es una visión de la función de operaciones que depende de ladirección o impulso generales para la toma de decisiones. Esta visión se debe integrar con la estrategia empresarial y con frecuencia, aunque no siempre, se refleja en un plan formal. La estrategia de operaciones debe dar como resultado un patrón consistente de toma de decisiones en las operaciones y una ventaja competitiva para la compañía.



Organización para producir bienes y servicios
Paraproducir bienes y servicios se necesitan de tres funciones básicas:
Marketing: es el que genera la demanda (nada ocurre hasta que hay una venta)
Producción / Operaciones: es la que crea el producto.
Finanzas / Contabilidad: el da seguimiento al funcionamiento. Paga las facturas y las cuentas.
¿Qué hacen los administradores de operaciones?
Todo administrador desempeña las funciones de planear,organizar, asignar personal, dirigir y controlar.
Planear: preparar una acción para realizarla en el futuro.
Organizar: Disponer y preparar un conjunto de personas y medios para un fin determinado.
Asignar personal: se asigna el personal para las diferentes tareas.
Dirigir: dedicar pensamientos y funciones para conseguir una cosa.
Controlar: Examinar y observar con atención para hacer unacomprobación.

Proceso de Administración
Es la aplicación de la planeación, la organización, el personal, el liderazgo al logro de objetivos.
En el proceso de organización se Identifican Diez Áreas de Decisión, que son las siguientes:
Diseño de servicio y producto: identifica los bienes y servicios que se deben ofrecer.
Administración de la calidad: como se define la calidad del producto, yquien será el responsable de ella.
Diseño del proceso y la capacidad: identifica que procesos y que capacidad requieren los productos.
Localización: donde debemos ubicar las instalaciones.
Diseño de la distribución: como se deben arreglar y distribuir las instalaciones.
Recursos Humanos y Diseño del trabajo: cuanto se espera que produzcan los empleados.
Administración de la cadena desuministro: identifica los proveedores.
Inventario y planeación de los materias (JIT – justo a tiempo): JIT en inglés Just in Time. Determina cuanto inventario se debe tener por cada artículo y cuanto se debe ordenar en su determinado momento.
Programación a mediano y corto plazo: planificar los trabajos a realizar después.
Mantenimiento: determina quién es el responsable del mantenimiento y cuando se...