organica

UNIVERSIDAD MAYOR REAL Y PONTIFICIA DE SAN FRANCISCO XAVIER DE CHUQUISACA
FACULTAD DE TECNOLOGIA
LABORATORIO QUIMICA ORGANICA

GESTION: 2013
FECHA REALIZACION PRÁCTICA: 22/10/13FECHA DE ENTREGA REPORTE: 29/10/13
NOMBRE: FLORES ESPADA NICOLE VANESSA
DOCENTE: ING. LUIS PATIÑO FLORES
CARRERA: ING. INDUSTRIAL SIGLAQMC: 200
DIA: MIERCOLES HORA: 9:00-11:00
EXTRACCION




















INTRODUCCION
La gran mayoría de los compuestosorgánicos, ya sean naturales o sintéticos no se encuentran puros, y para determinar sus propiedades físicas y químicas o poderlos usar como medicamentos, conservadores, edulcorantes, intermediarios dereacción, etc. Es necesario que lo sean. La extracción y la cromatografía son técnicas muy importantes, ya que permiten separar y purificar sustancias químicas.
La extracción es la técnica másempleada para separar un producto orgánico de su mezcla de reacción o aislarlo de sus fuentes naturales. Puede definirse como la separación de un componente de una mezcla por medio de un disolvente. Si elcompuesto a separar se encuentra en una mezcla líquida, la extracción se llama líquido-líquido, si se encuentra en una mezcla sólida, la extracción se llama sólido-líquido. Se puede hablar de laextracción selectiva la cual se emplea para separar mezclas de compuestos orgánicos, en función de la acidez, de la basicidad o de la neutralidad de éstos.
Un número muy elevado de compuestos orgánicos queposeen carácter ácido no son solubles en agua y sí en disolventes orgánicos; por el contrario, el comportamiento de sus sales metálicas es exactamente el inverso, son solubles en agua e insolubles endisolventes orgánicos. Bastará pues convertir un ácido en su sal sódica, por ejemplo, para hacerlo soluble en agua y extraerlo así del disolvente orgánico en el que se encuentra.
El fundamento de...