Organicos
Páginas: 12 (2819 palabras)
Publicado: 16 de octubre de 2011
PRODUCTOS ORGANICOS EN MEXICO
El consumo de productos orgánicos en México y en el mundo muestra una tendencia creciente por lo que se identifican dos corrientes para comercializar orgánicos: productos elitistas, de empaque y alto precio, a través de cadenas de supermercados; y productos orgánicos con certificaciones participativas que se venden en tianguis y mercados regionales.
Hay quienespiensan que el auge de estos productos es simple moda, mientras otros aseguran que se debe al deseo de proteger el ambiente y mejorar la calidad de la comida. Lo cierto es que la cultura orgánica de los comestibles es una realidad en México, y sigue ganando adeptos.
Utilizar insumos naturales e evitar el uso de pesticidas y fertilizantes químicos son las bases de la agricultura orgánica,misma que se ha tornado indispensable en países europeos. Si bien en México el consumo de estos alimentos aún no se ha extendido demasiado, sí ha observado incremento anual de 45% en su producción, de la cual 85% se comercializa en el extranjero.
Ventajas
Se considera que el principal beneficio de dichos insumos va orientado a la salud y, en segundo lugar, al cuidado del ambiente, ya que no seusan químicos (fertilizantes, insecticidas) en fase alguna de su producción. Así, de acuerdo con la especialista de la UIA, la bondad de los orgánicos no se ve en el bolsillo de los consumidores, pero sí en su salud.
Leche Orgánica
La leche, que se describe como uno de los alimentos más completos, ya que contiene un gran número de nutrientes, de los cuales destacan la proteína y el calcio.La calidad de la leche orgánica se cuida desde la crianza de los animales de acuerdo a los lineamientos de la producción orgánica. Son alimentados bajo un sistema de pastoreo, lo que les permite que se muevan y pasten en libertad, eliminando el estrés.
Los animales son criados de manera natural con una dieta vegetariana, balanceada y cuidada, evitando por completo el uso de antibióticos y dehormonas STB, las cuales son utilizadas en la crianza convencional para estimulación de producción de leche.
Aún cuando el costo de los alimentos orgánicos puede triplicar o cuadruplicar el de los comestibles regulares que se utilizan en las mesas mexicanas, su calidad y sabor es indiscutiblemente superior, señaló la nutrióloga María Fernanda Díaz Laredo.
"Vale la pena invertir más dineropara llevar a casa alimentos de mejor calidad", apuntó la especialista, quien recordó que estos productos no contienen químicos que puedan dañar la salud.
ESTRUCTURA ORGANICA
Mezcla, línea y familia del producto
Mezcla de Productos
A partir de la leche fresca se elaboran diversos productos orgánicos lácteos, con el objetivo de aumentar su vida deanaquel y adicionar nuevos sabores
Esta es la variedad de productos orgánicos:
Productos orgánicos de leche de vaca:
• Quesos: Panela, Manchego, Oaxaca, Chihuahua.
• Yoghurt: Natural o con fruta (Fresa, Durazno y Cereales).
• Leche Pasteurizada: Entera, Descremada, Deslactosada y con sabor (chocolate).
• Mantequilla
• Crema
Productos orgánicos de leche cabra:• Quesos: Natural
• Cajeta
DISEÑO DEL PRODUCTO
El diseño del producto ya se encuentra establecido por el proveedor, por lo que es necesario cerciorarnos de que en primera instancia la calidad y certificaciones del producto sean las adecuadas.
El diseño se hará directamente al servicio, es decir, se encontrara en la propaganda del producto, imagen del local, stand, inclusiveen la locación electrónica del producto, dado lo anterior es importante que hagamos uso de las herramientas que hoy en día se manejan cotidianamente, es decir, la tecnología.
Así bien, es necesario que la imagen sea limpia (sin mucha saturación de imágenes), con materiales y el diseño sea amigables para el ambiente y al mismo tiempo ético pues solo así proyectaremos congruencia con nuestra...
El consumo de productos orgánicos en México y en el mundo muestra una tendencia creciente por lo que se identifican dos corrientes para comercializar orgánicos: productos elitistas, de empaque y alto precio, a través de cadenas de supermercados; y productos orgánicos con certificaciones participativas que se venden en tianguis y mercados regionales.
Hay quienespiensan que el auge de estos productos es simple moda, mientras otros aseguran que se debe al deseo de proteger el ambiente y mejorar la calidad de la comida. Lo cierto es que la cultura orgánica de los comestibles es una realidad en México, y sigue ganando adeptos.
Utilizar insumos naturales e evitar el uso de pesticidas y fertilizantes químicos son las bases de la agricultura orgánica,misma que se ha tornado indispensable en países europeos. Si bien en México el consumo de estos alimentos aún no se ha extendido demasiado, sí ha observado incremento anual de 45% en su producción, de la cual 85% se comercializa en el extranjero.
Ventajas
Se considera que el principal beneficio de dichos insumos va orientado a la salud y, en segundo lugar, al cuidado del ambiente, ya que no seusan químicos (fertilizantes, insecticidas) en fase alguna de su producción. Así, de acuerdo con la especialista de la UIA, la bondad de los orgánicos no se ve en el bolsillo de los consumidores, pero sí en su salud.
Leche Orgánica
La leche, que se describe como uno de los alimentos más completos, ya que contiene un gran número de nutrientes, de los cuales destacan la proteína y el calcio.La calidad de la leche orgánica se cuida desde la crianza de los animales de acuerdo a los lineamientos de la producción orgánica. Son alimentados bajo un sistema de pastoreo, lo que les permite que se muevan y pasten en libertad, eliminando el estrés.
Los animales son criados de manera natural con una dieta vegetariana, balanceada y cuidada, evitando por completo el uso de antibióticos y dehormonas STB, las cuales son utilizadas en la crianza convencional para estimulación de producción de leche.
Aún cuando el costo de los alimentos orgánicos puede triplicar o cuadruplicar el de los comestibles regulares que se utilizan en las mesas mexicanas, su calidad y sabor es indiscutiblemente superior, señaló la nutrióloga María Fernanda Díaz Laredo.
"Vale la pena invertir más dineropara llevar a casa alimentos de mejor calidad", apuntó la especialista, quien recordó que estos productos no contienen químicos que puedan dañar la salud.
ESTRUCTURA ORGANICA
Mezcla, línea y familia del producto
Mezcla de Productos
A partir de la leche fresca se elaboran diversos productos orgánicos lácteos, con el objetivo de aumentar su vida deanaquel y adicionar nuevos sabores
Esta es la variedad de productos orgánicos:
Productos orgánicos de leche de vaca:
• Quesos: Panela, Manchego, Oaxaca, Chihuahua.
• Yoghurt: Natural o con fruta (Fresa, Durazno y Cereales).
• Leche Pasteurizada: Entera, Descremada, Deslactosada y con sabor (chocolate).
• Mantequilla
• Crema
Productos orgánicos de leche cabra:• Quesos: Natural
• Cajeta
DISEÑO DEL PRODUCTO
El diseño del producto ya se encuentra establecido por el proveedor, por lo que es necesario cerciorarnos de que en primera instancia la calidad y certificaciones del producto sean las adecuadas.
El diseño se hará directamente al servicio, es decir, se encontrara en la propaganda del producto, imagen del local, stand, inclusiveen la locación electrónica del producto, dado lo anterior es importante que hagamos uso de las herramientas que hoy en día se manejan cotidianamente, es decir, la tecnología.
Así bien, es necesario que la imagen sea limpia (sin mucha saturación de imágenes), con materiales y el diseño sea amigables para el ambiente y al mismo tiempo ético pues solo así proyectaremos congruencia con nuestra...
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