organicos



Cualquiera puede hacer que disfrute el primer bocado de un plato, pero sólo un chef de verdad puede hacer que usted disfrute del último. (François Minot)
Contenido








INTRODUCCIÓN
Existe en la actualidad un creciente interés en el consumo de alimentos "sanos", es decir, alimentos que se obtienen a través de métodos de producción "limpios", sin el uso de pesticidas,fertilizantes sintéticos, etc.
Este método de producción orgánica, beneficia tanto a productores como a consumidores. Los consumidores obtienen beneficios al consumir productos naturales, con un alto valor nutritivo y además, libres de químicos. Para los productores el beneficio proviene de la reducción de la contaminación en sus tierras, lo que se ve traducido en un aumento de la rentabilidad de lapropiedad combinada con una extensión en la vida económica de la misma. Otro aspecto a tener en cuenta es el creciente mercado que poseen estos productos, pero para ingresar en ese mercado es necesaria una acreditación que indique que el producto es orgánico. Esta acreditación se obtiene a través de Certificadoras, estas últimas son empresas que se dedican a evaluar periódicamente (el intervalo detiempo depende del producto en particular), si la producción sigue las normas establecidas respecto a la producción orgánica. El ingreso a estos mercados asegura un alto precio por los productos comercializados lo que compensa la inversión realizada en el momento de establecer y mantener un cultivo orgánico.
La presente publicación tiene por objeto contribuir a llenar ese vacío en materia deinformación. A tal fin ofrece una información pormenorizada de estos productos. El ensayo brinda información sobre la demanda en los principales productos consumidos dentro del hogar.
OBJETIVOS
Objetivo General
El objetivo principal del ensayo es brindar a las personas información necesaria sobre los productos orgánicos debido a que los alimentos orgánicos están libres de contaminación química ybiológica, es decir que están exentos de pesticidas, herbicidas, insecticidas, fertilizantes y cualquier químico que resulte nocivo y toxico para la salud humana.
Así también motivar y proponer el consumo de estos (productos orgánicos) ya que en la actualidad el cultivo de alimentos convencionales a generado una gran desconfianza.
Por lo cual los alimentos orgánicos son una alternativa para consumirproductos nutritivos y saludables que al mismo tiempo ayuda a cuidar el medio ambiente.
Objetivos Específicos:
 Analizar la situación actual de los productos orgánicos naturales en el hogar.
 Ofrecer estimaciones sobre él consumismo de estos alimentos.
 Indicar las oportunidades del mercado para los productos orgánicos.
1.1. ALIMENTOS ORGÁNICOS
¡Bienvenidos a la vida sana!
Los alimentosorgánicos son aquellos productos agrícolas o agroindustriales que se producen bajo un conjunto de procedimientos denominados "orgánicos". Estos procedimientos tienen como objetivo principal la obtención de alimentos más saludables y la protección del medio ambiente por medio del uso de técnicas no contaminantes, y que además disminuyan el empleo de energía y de sustancias inorgánicas, sobre todo sison de origen sintético.
Pero, para tener más en claro que es un producto orgánico es necesario dar una definición.
“La agricultura orgánica es un sistema de producción que promueve y realza la biodiversidad, los ciclos biológicos y la actividad biológica del suelo. Se basa en el mínimo uso de productos externos a la granja y pone énfasis en la utilización de prácticas que recuperan, mantieneny mejoran la armonía ecológica. La idea central de la producción orgánica es el uso de materiales y prácticas que mejoran el balance ecológico de los sistemas naturales e integran cada una de las partes que conforman a la granja dentro de un marco ecológico general. Los métodos que utiliza la agricultura orgánica no pueden asegurar que los productos estén completamente libres de residuos, sin...