CONTRALOR DE ALIMENTOS Y BEBIDAS |VERIFICA QUE LAS REQUISICIONES ESTEN DEBIDAMENTE AUTORIZADAS;REVISAR LAS PORSIONES Y PREPARACION DE LOS PLATILLOS ASI COMO LOSINSUMOS UTILIZADOS PARA SU ELABORACION. | |
|GERENTE DE COMPRAS |DEPENDE DIRECTAMENTE DEL CONTRALOR GENERAL  Y SE ENCARGA DE || |ESTABLECER SISTEMA Y PROCEDIMIENTOS QUE PERMITAN EJECUTAR |
||COMPRAS NORMALES  AL MENOR COSTO POSIBLE SIN PERJUICIO DE LA |
| |CALIDAD YCON LA MAYOR RAPIDEZ. |
|JEFE DE ALMACEN |¡SU FUNCION ES RECIBIR PARA SU CUIDADO YPROTECCION  TODOS LOS|
| |MATERIALES Y SUMINISTROS :MATERIA PRIMAS MATERIALES |
||PARCIALMENTE TRABAJADOS , CONTROLAR LOS PRODUCTOS TERMINADOS |
||PARA SU POSTERIOR  DESTINO. |

COMO HACER EL ORGANIGRAMA DE UN RESTAURANTE
• [pic]Hacer el organigrama de tu restaurantepuede ser considerado como un trabajo facil, ya que como todos hemos visto ya muchos organigramas, en libros,  en la escuela o en algún lugar de trabajo, podemosconsiderar hacelo nosotros, y la manera tradicional es utilizar del sistema tipo militar que es el mas conocido, colocando hasta la cima al dueño y de ahí para abajo a [continua]

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(2010, 08). Organigrama en restaurantes. BuenasTareas.com. Recuperado 08, 2010, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Organigrama-En-Restaurantes/612431.html

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