CONTRALOR DE ALIMENTOS Y BEBIDAS |VERIFICA QUE LAS REQUISICIONES ESTEN DEBIDAMENTE AUTORIZADAS;REVISAR LAS PORSIONES Y PREPARACION DE LOS PLATILLOS ASI COMO LOS INSUMOS UTILIZADOS PARA SUELABORACION. | |
|GERENTE DE COMPRAS |DEPENDE DIRECTAMENTE DEL CONTRALOR GENERAL  Y SE ENCARGA DE |
||ESTABLECER SISTEMA Y PROCEDIMIENTOS QUE PERMITAN EJECUTAR |
| |COMPRAS NORMALES  AL MENOR COSTO POSIBLE SIN PERJUICIO DE LA |
||CALIDAD Y CON LA MAYOR RAPIDEZ. |
|JEFE DE ALMACEN |¡SU FUNCIONES RECIBIR PARA SU CUIDADO Y PROTECCION  TODOS LOS|
| |MATERIALES Y SUMINISTROS :MATERIA PRIMAS MATERIALES |
||PARCIALMENTE TRABAJADOS , CONTROLAR LOS PRODUCTOS TERMINADOS |
| |PARA SU POSTERIOR DESTINO. |

COMO HACER EL ORGANIGRAMA DE UN RESTAURANTE
• [pic]Hacer el organigrama de tu restaurante puede ser considerado como un trabajo facil, ya que como todoshemos visto ya muchos organigramas, en libros,  en la escuela o en algún lugar de trabajo, podemos considerar hacelo nosotros, y la manera tradicional es utilizar del sistema tipo militar que es el masconocido, colocando hasta la cima al dueño y de ahí para abajo a todos los demás, ¿no?, bien pues asi lo he visto ya en varios negocios.
La razon de hacer un organigrama es mucho mas que sentir el poder y dominio de toda la organización, tener un restaurante organizado conlleva mucho trabajo, para lo cual hacer un organigrama nos puede ayudar a tener control y mantener ocupados y... [continua]

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(2010, 08). Organigrama en restaurantes. BuenasTareas.com. Recuperado 08, 2010, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Organigrama-En-Restaurantes/612431.html

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"Organigrama en restaurantes." BuenasTareas.com. 08, 2010. consultado el 08, 2010. http://www.buenastareas.com/ensayos/Organigrama-En-Restaurantes/612431.html.