Organización

Organización de la empresa

MANUAL DE FUNCIONES DEL GERENTE GENERAL
ORGANIZACIÓN: local entretenimiento pirámide
SUPERVISA: jefe operaciones, jefe administrativos, director musical.
FUNCIONES:
•Realiza el seguimiento de las operaciones diarias y mensuales del negocio.
•Da la aprobación para la reestructuración a implementar
•Elabora presupuesto mensual y anual.
•Solicita informe a losencargados de staff cuando crea necesarios.
•Elabora los cheques para realizar los pagos, proveedores, empleados, impuestos.
•Controla y autoriza y aprueba las compras a realizarse.
•Firma y da autorización permisos, certificados, cheques y otros documentos importantes.
•Asiste a los empleados en sus distintos puestos de trabajo.
•Elabora el reglamento interno de la empresa.
•Se encarga delreclutamiento, selección, y contratación de los empleados.
•Elabora el plan de capacitación anual.
•Elabora el plan de motivación para el personal.
•Supervisa, dirige, y coordina las actividades programadas al personal y a la empresa.
•Representa a la empresa en todo acontecimiento social, cultural, deportivo, en que la organización participe.

MANUAL DE FUNCIONES DEL JEFE OPERACIONES.DEPARTAMENTO: Operaciones
RELACIONAMIENTO SUPERIOR: Gerente General
RELACIONAMIENTO INFERIOR: Mozos, Barman, Cocinera, Asistente Cocina.
FUNCIONES:
•Verifica la cocina higiene y rapidez en las entregas de los pedidos.
•Asume toda la responsabilidad nocturna del local
•Controla el horario de entrada y salida del personal
•Mantiene informado al gerente general sobre lo ocurrido en el horarionocturno.
•Controla el relacionamiento de los mozos y barman para con los clientes.
•Recorre y verifica el local en todos los sectores.
•Controla la higiene permanente del salón y los baños.
MANUAL DE FUNCIONES DEL AUXILIAR ADMINISTRATIVO.
DEPARTAMENTO: administrativo
RELACIONAMIENTO SUPERIOR: jefe administrativo
RELACIONAMIENTO INFERIOR: el mismo
FUNCIONES:
•Recibir y documenta los pedidosde insumos del jefe operaciones, este a su vez recibe de los demás departamentos.
•Presentar los presupuestos de compras al jefe administrativo y este remite al gerente general.
•Retirar y efectiviza el cheque entregado por el gerente general.
•Realizar las compras.
•Realiza los pagos de facturas contados y créditos.
•Distribuir las mercaderías según departamento que corresponda.
•Presentarlas facturas compras al jefe administrativo.
•Realiza los depósitos bancarios y demás trámites de gestaría.
•Maneja el archivo del Dpto. Administrativo

MANUAL DE FUNCIONES DEL ENCARGADO DE MARKETING
DEPARTAMENTO: MARKETING
RELACIONAMIENTO SUPERIOR: GERENTE GENERAL
RELACIONAMIENTO INFERIOR: EL MISMO
FUNCIONES:
•Informarse y actualizarse constantemente para aplicar métodos de marketingmix.
•Presentar el formato y los costos de publicidad al gerente general.
•Presentar semanalmente al gerente general las promociones que entraran en vigencia para los días viernes y sábados.
•Verifica y lleva cabo la investigación a fin de identificar nuevos clientes, necesidades, y tendencias.
•Se reúne y mantiene contactos permanentes con los medios de comunicación.
•Crea, modifica, analiza,el logo, slogan, y la publicidad que identifica al disco pub pirámide.
•Solicita presupuesto de los medios de comunicación y publicidad, y analiza junto al gerente general.

MANUAL DE FUNCIONES DEL JEFE ADMINISTRATIVO
DEPARTAMENTO: ADMIINISTRATIVO
RELACIONAMIENTO SUPERIOR: GERENTE GENERAL
RELACIONAMIENTO INFERIOR: CAJEROS, AUX. ADMINISTRATIVO, LIMPIADORAS, SUPERVISOR DE SEGURIDAD YESTACIONAMIENTO
FUNCIONES:
•Su responsabilidad comienza en horario diurno.
•Recibe el arqueo de caja al cierre del local de parte del cajero.
•Recibe pedido de compras de los distintos departamentos los días miércoles.
•Este prepara un informe completo sobre las novedades y el ingreso de efectivo y presenta al gerente general.
•Realiza control cruzado, caja, mozos, cocina, barman, mediante y...