orientacion


Estudio técnico

Para determinar la localización optima de nuestro proyecto hemos estudiado el área y determinamos mediante sondeos con las personas que transitan el parque de san Cristóbal,que este es el mejor lugar para dicho establecimiento, ya que esta área consta de un alto numero de oficinas administrativas y gubernamentales.

Superficie
1,265.77 km2
Población
532,880habitantes
Densidad
421.0 habitantes/km2
Clima
29 C


Descripción del proceso de producción
RECEPCION DE MATERIA PRIMA:
En este caso se hace recepción de la material prima, “El Café”. Por estarubicado en una provincial rica en producción de café, se hace más simple su adquisición. Una vez recibido se hace una inspección y selección de los mejores granos del producto, se verifica que esténlibres de impurezas, insectos o en estado de putrefacción.
PROCESO DEL PREPARACION DEL CAFÉ:
El proceso se inicia con la selección e inspección del Café, se procede a molerse en una maquinacualificada, luego es polveado con instrumento acto para el proceso, luego es almacenado.
El agua utilizada para el proceso, proviene de una empresa de agua purificadora, la cual distribuye el agua en laprovincial.
Una vez requerida la orden procedemos a la elaboración del mismo, según las especificaciones del cliente, con la mayor calidad, al terminar con la ordenes higieniza el área y losinstrumentos utilizados.



PAGO DEL SERVICIO.
El cliente al llegar al establecimiento puede realizar su orden de forma directa, o mediante uno de nuestros camareros.

DESPACHO DEL CAFÉ:
Una vezcomplete la preparación del café, se empaca para “llevar”, si así lo requiere el cliente, o se sirve para consumir en el establecimiento, adornado con ingredientes adicionales y acompañado de algúnbocadillo.

FLUGOGRAMA.
RECEPCION


ALMACENAMIENTO DE LA...