Origen e Historia de los Citricos

ORIGEN E HISTORIA:
• Son originarios de las regiones del
Himalaya, del país de Birmania, en el Sur
Este Asiático, ese es el centro de origen
de los electos primarios del Género

Ing.Giovanni Guitiérrez FTI2010

1

Ing.Giovanni Guitiérrez FTI2010

2

• Cítricos se refiere a Agrios
A partir de este centro de origen se
efectuó la distribución a las áreas de la
India y de aquí aChina e Indochina.

Ing.Giovanni Guitiérrez FTI2010

3

• Centros de origen secundario
• Formosa
• Japón

Considerando como otro centro secundario
Malasia.
• Poncirus trifoliata
• Fortunella japonica
• Fortunella polyandria.

Ing.Giovanni Guitiérrez FTI2010

4

Ha de su Difusión:
Se originaron como cultivo después de
1000 ADJ
• se establecieron otros cultivos en Malasia,Japón y de estos a algunos países como
Iran, del cual se traslado a Egipto y de
este ultimo a Europa.
• En Europa se establecieron plantaciones
en la cuenca del mediterráneo = Italia,
España Portugal , Grecia.
Ing.Giovanni Guitiérrez FTI2010

5

De la cuenca del mediterráneo, se
difundió por tres caminos.
• Los Árabes: los llevaros al litoral de África entre
el S. XI y XIII
• LosEspañoles: lo llevaron a los países de
América = específicamente a lo que es el
Caribe (Haití en el 2do. Viaje en el año 1493)
• Los Ingleses y Holandeses: A sus colonias
tanto de América como de África Menor.
Ing.Giovanni Guitiérrez FTI2010

6

Producción a nivel mundial
1998 era de 86.273 miles de toneladas. Siendo
los principales productores:
–
–
–
–
–
–
–
–
–

Brasil = 19.75USA = 16.94
China = 8.30
España = 5.50
México = 4.10
Italia
= 3.12
Egipto = 2.69
Japón = 1.60
Otros países = 24.23
Ing.Giovanni Guitiérrez FTI2010

7

Cuadro No. 1. Producción mundial de cítricos
(Miles de toneladas)
Fuente: FAO, 1998

TOTAL

1995

NARANJA

2005

1995

2005

MANDARINA Y
OTROS

1995

2005

LIMON

1995

TORONJA

2005

1995

2005TOTAL

78.172 95.783 51.548 62.563 12.818 17.358

8.346

9.435

5.462

6.428

Latinoamérica y Caribe

25.940 30.396 20.695 24.156

1.355

1.678

3.004

3.395

887

1.167

Asia

19.193 27.572

9.102 12.937

6.115

9.713

2.734

3.140

1.242

1.783

Norteamérica

14.302 17.413 10.475 13.440

389

466

803

825

2.635

2.682

Unión Europea9.540 10.314

5.788

6.018

2.354

2.730

1.339

1.484

58

82

África

4.931

5.677

3.673

4.055

862

1.101

340

455

57

66

563

611

425

448

74

95

35

35

29

33

3.703

3.800

1.390

1.509

1.669

1.575

91

101

554

615

Oceanía
Otros

Ing.Giovanni Guitiérrez FTI2010

8

Cuadro No. 2.Exportaciones mundiales de cítricos
(Miles de toneladas)
Fuente: FAO, 1998

TOTAL

1995

FRESCO

2005

1995

PROCESADO

2005

1995

2005

Total

25.068

24.296

8.722

9.817

16.346

14.479

Latinoamérica y Caribe

13.949

15.275

827

2.085

13.122

13.190

Unión Europea

6.783

4.516

4.617

4.079

2.166

437

Norteamérica

1.133

918754

620

379

298

Asia

896

1.155

811

990

85

165

África

742

1.050

717

1.049

25

1

79

44

79

44

0

0

1.486

1.338

917

950

569

388

Oceanía
Otros

Ing.Giovanni Guitiérrez FTI2010

9

Cuadro No. 3. Consumo per. cápita de cítricos
(Kg. por año)
Fuente: FAO, 1998
Fresco
1995
Total

Procesado
2005

19952005

9.07

10.42

5.19

5.59

Latinoamérica y Caribe

24.01

25.31

1.21

3.24

Unión Europea

19.37

24.03

30.74

32.90

Norteamérica

11.42

12.31

45.62

45.65

Asia

5.85

7.18

0.09

0.64

África

8.55

8.31

0.54

0.57

11.75

13.07

11.32

16.60

Oceanía

Ing.Giovanni Guitiérrez FTI2010

10

Fuente: FAO, 1998...