Origen y Descripcion De La Lechuga
Páginas: 3 (608 palabras)
Publicado: 15 de abril de 2012
La
Lechuga
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Nombre Común: Lechuga
Nombre científico: Lactuca sativa L.
Origen: Asia
Familia: Compositae
Genero: Lactuca
Origen yLocalización
Todas las lechugas proceden de la especie silvestre Lactuca
serriola que crece espontáneamente en prados, pendientes rocosas
y terrenos baldíos desde Asia y norte de Africa hasta elnorte de
Europa.
Los romanos ya la cultivaban, así como en el antiguo Egipto,
hacia el 4500 a.C. Sin embargo, se piensa que, originariamente, la
planta fue cultivada por sus semillasoleaginosas más que por sus
hojas. Parece que fueron los romanos quienes introdujeron la
lechuga en Gran Bretaña.
A la lechuga se le reconocen virtudes soporíferas desde la
Antigüedad, puesto queHIPOCRATES (456 a.C.) ya la menciona. El amargor está asociado a la producción de látex, savia lechosa que presentan todas las variedades cultivadas cuando se suben a flor.
El látex amargo fue confrecuencia utilizado como sustituto del opio o el láudano.
Según la Enciclopedia Universal Sopena, la lechuga fue domesticada en el Oriente próximo a partir de la especie Lactuca Serriola L., y prontoalcanzó una diversidad extraordinaria. Los romanos le dieron mucha importancia a su cultivo, tanto que hasta nuestros días prevalece la llamada "lechuga romana", que si bien no es la especie másextendida tiene su importancia.
En la Edad Media disminuyó el consumo de lechuga, una explicación que se da es que la gente de ese entonces creía que si se ingería en grandes cantidades o demasiadoseguido podía dañar la vista. Fue hasta el año de 1494 cuando Cristobal Colón la introdujo a América.
La palabra lechuga procede del latín “lactuca”, que a su vez deriva de “lac, lactis”(leche olácteo). Es una planta herbácea, anual, propia de las regiones semitempladas y cultivada en todo el mundo. Existen varios tipos que se pueden dividir en: romanas, acogolladas y de hojas sueltas....
Lechuga
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Nombre Común: Lechuga
Nombre científico: Lactuca sativa L.
Origen: Asia
Familia: Compositae
Genero: Lactuca
Origen yLocalización
Todas las lechugas proceden de la especie silvestre Lactuca
serriola que crece espontáneamente en prados, pendientes rocosas
y terrenos baldíos desde Asia y norte de Africa hasta elnorte de
Europa.
Los romanos ya la cultivaban, así como en el antiguo Egipto,
hacia el 4500 a.C. Sin embargo, se piensa que, originariamente, la
planta fue cultivada por sus semillasoleaginosas más que por sus
hojas. Parece que fueron los romanos quienes introdujeron la
lechuga en Gran Bretaña.
A la lechuga se le reconocen virtudes soporíferas desde la
Antigüedad, puesto queHIPOCRATES (456 a.C.) ya la menciona. El amargor está asociado a la producción de látex, savia lechosa que presentan todas las variedades cultivadas cuando se suben a flor.
El látex amargo fue confrecuencia utilizado como sustituto del opio o el láudano.
Según la Enciclopedia Universal Sopena, la lechuga fue domesticada en el Oriente próximo a partir de la especie Lactuca Serriola L., y prontoalcanzó una diversidad extraordinaria. Los romanos le dieron mucha importancia a su cultivo, tanto que hasta nuestros días prevalece la llamada "lechuga romana", que si bien no es la especie másextendida tiene su importancia.
En la Edad Media disminuyó el consumo de lechuga, una explicación que se da es que la gente de ese entonces creía que si se ingería en grandes cantidades o demasiadoseguido podía dañar la vista. Fue hasta el año de 1494 cuando Cristobal Colón la introdujo a América.
La palabra lechuga procede del latín “lactuca”, que a su vez deriva de “lac, lactis”(leche olácteo). Es una planta herbácea, anual, propia de las regiones semitempladas y cultivada en todo el mundo. Existen varios tipos que se pueden dividir en: romanas, acogolladas y de hojas sueltas....
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