Palnteamiento de problema de exportacion de la linaza

CAPÍTULO I
MARCO METODOLÓGICO
1.1. EL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN

1.2.1. EL PROBLEMA
Licor de café es a base de alcohol rectificado, café y crema de leche, el café es un recurso natural que en forma espontánea y abundante, se desarrolla en nuestro país en la selva central (Satipo, La Merced, Pichanaki), lo cual es parte de la flora nativa. Queremos aprovechar esterecurso para darle un valor agregado e incursionar en otros mercados.

El presente proyecto incentivará a pequeñas industria líneas de producción y a su vez la creación de puestos de trabajo y el aprovechamiento integral de este recurso.

El aprovechamiento del café para la obtención de licor constituirá una alternativa, dar uso generalizado como potenciador de aromas.El alcohol es la materia base y se enriquece con la esencia del café, la calidad del licor esta en dependencia directa del alcohol que la compone. Son varios los tipos usados dando cada uno de ellos una característica especial al producto final.

1.2.2. LOS OBJETIVOS
Objetivos generales
* Exportar la marca ZARPAZO, a nuevos mercados, iniciando con el producto IRISH COFFE aEE UU

Objetivos específicos
* Determinar la oferta en producción de café en la ciudad de Satipo.
* Seguir los parámetros en la elaboración del licor, para así obtener una buena aceptabilidad en el mercado.
* Generar una fuente más de trabajo.

1.2.3. LA JUSTIFICACIÓN
El presente proyecto pretende en aprovechar la producción de café, ya que presentabondades benéficas para la salud como reducir en un 30% la incidencia del desarrollo dela diabetes, previene el cáncer del colon, previene la depresión entre otras cosas más, aprovechar más su contenido de sales minerales, lípidos, azucares, aminoácidos, vitamina b, etc.

Buscamos darle un valor agregado y trabajar a través de una alianza estratégica con una marca nacional que está creciendocada día un poco más en la zona Centro del País.
El producto que lanzaremos al mercado de EE.UU. tendrá un precio accesible pero con calidad. La estrategia de penetración de mercados será de Diferenciación.

Licor de café es uno de los productos sustitutos que satisfacen y amenizan ocasiones especiales.
1.2. METODOLOGÍA

1.3.4. MÉTODO
Para realizar el Presenteproyecto se utilizó el método experimental.
1.3.5. TÉCNICAS
Para la recopilación de datos se utilizaron técnicas que a continuación mencionamos y describimos.

* Observación
Esta técnica nos permitió examinar el proceso educativo, utilizando la percepción y el razonamiento, captando aspectos más significativos de la investigación.

* Fichaje
Esta técnica seutilizó para recoger datos de diferentes datos bibliográficos tales como: revistas, folletos, tesis, libros.

* Encuesta
Esta técnica se aplicó al público en general para obtener datos de la opinión sobre el producto que se va a realizar.

1.3.6. INSTRUMENTOS

Se elaboró una encuesta a 100 personas.

ENCUESTA
A continuación se le hace entrega de unapequeña encuesta para saber la aceptación y el consumo de licor de café, la encuesta es anónima y le pedimos la seriedad posible en responder las preguntas. Gracias.
1. ¿Usted alguna vez ha consumido licor de café?
a) SÍ b) NO

2. ¿Con qué frecuencia consume licor de Café al día?
a) Una vez al día
b) Dos veces al día
c) Mas de dos veces al día
3. ¿Por qué consume Licor de Café?
a) Porel sabor
b) Por el precio
c) Porque es natural

4. ¿Usted estaría dispuesto a consumir un producto de calidad?
a) SÍ b) NO

5. ¿Por qué compraría Ud., un producto?
a) Por la marca
b) Por el precio
c) Por la marca y precio

6. ¿Usted consumiría licor de café natural de otro país?
a) SÍ b) NO

7. ¿Usted consumiría licor de café de calidad y a un precio cómodo que...