Panes andinos

ANALISIS DE CASO: “PANES ANDINOS”

Integrantes: Sección: 40M
-Beas Muñoz, Luis-Jiménez Orellana, Claudia

1. ¿Qué otras ideas puedes formular a partir de la idea propuesta?

Las otras ideas que podemos formular son las siguientes: Ofrecer los panestradicionales de la provincia de Jauja los cuales son pan de yema y pan de huevo, tampoco tenemos que olvidar que podemos ofrecer su rica chicha de maní. También podemos ofrecer sus ricos quesos y partede su repostería como sus alfajores y su pastel de maíz.

2. Realice el análisis FODA de la idea de negocio

Fortalezas:

-La gran variedad de panes que se pueden vender.
-La posesión de unlocal espacioso.
-Los empresarios son jóvenes y emprendedores.

Oportunidades:

-El aprovechamiento de la gran cantidad de turistas en la zona.
-La fácil y barata obtención de insumos.
-El 72%del publico come pan al menos una vez al día.

Debilidades:

-Están invirtiendo demasiado dinero para ser la primera vez que realizan un negocio.
-Falta de experiencia en la incursión de unnegocio propio.
-Falta de asesoría experimentada en el tema.

Amenazas:

-El posible exceso de competencia debido a que la zona es muy comercial.
-El porcentaje de turistas que llegan al Perú paradegustar nuestra gastronomía es solo de un 5%.

3. Mencione respecto a los procesos productivos observados en el caso.

Insumos: Entre los insumos podemos encontrar a las frutas para larealización de jugos, esencia de café orgánico, hierbas naturales para los tés, panes especiales para los sanguches y lógicamente lo que va ir dentro de esos panes, que podrían ser; pollo deshilachado; palta;huevos; tamales etc. Por ultimo serían los panes de las provincias ya mencionadas
Tecnología:

Maquinaria: Entre las maquinarias podemos inferir que se contará con hornos micro ondas, cocina,...