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Cultivo
Hidropónico de
Hortalizas


 

MODULO 1
Localización e instalación de una huerta hidropónica.


 

GENERALIDADES DE HIDROPONIA

Una de las propuestas que actualmente se esta
utilizando para cultivar distintas especies vegetales es la
hidroponía. Este sistema de cultivo reemplaza la tierra por otro
sustrato que también sirve para afirmar las raíces,protegerlas de
la luz y para retener el agua y entregar los nutrientes que la
planta necesite.
La hidroponía o agricultura hidropónica es un
método utilizado para cultivar plantas usando soluciones
minerales en vez de suelo agrícola.


 

Las raíces reciben una solución nutritiva
equilibrada disuelta en agua con todos los elementos químicos
esenciales para el desarrollo de las plantas, quepueden crecer en
una solución mineral únicamente, o bien en un medio inerte,
como arena lavada, grava o perlita, entre muchas otras.
Por otra parte este tipo de cultivos permite
utilizar cualquier espacio y material, por muy pequeños e inútiles
que parezcan. Lo más importante es la voluntad, la dedicación y
el deseo de participar para poder desarrollar un proyecto exitoso.
Los vegetalespara crecer necesitan: luz, agua,
aire, sales minerales y sustento para las raíces.
Para desarrollarse necesitan absorber una parte de
los elementos nutritivos de los gases atmosféricos ( dióxido de
carbono) y otra de las sales minerales inorgánicas presentes en la
tierra, (que en el caso de la hidroponía se le suministran
disueltos en el agua). Estas sustancias son transformadas con la
ayudade la energía luminosa en carbohidratos y otros nutrientes
necesarios para las plantas.
Cuando las plantas crecen en el suelo, la tierra
provee el sustento para las raíces, pero en los cultivos
hidrpónicos se hace imprescindible proveer otro medio de
sustento. Por otro lado debe haber suficiente humedad y
nutrientes para evitar que la planta se seque y muera.


 

En el caso de loscultivos sin suelo, al ser
desarrollados por la industria o por aficionados, no fueron
analizados en un principio, en cuanto al impacto que tendría su
uso sobre el medioambiente, como ocurrió con otros desarrollos
que redituaban comercialmente. De la misma manera, los
sistemas hidropónicos fueron desde un principio "abiertos" al no
considerarse el impacto ambiental que tendría el volcado delos
efluentes tras su uso. El desarrollo de métodos "cerrados" que
significan la economía en cuanto a la posibilidad de reutilización
de los nutrientes y el evitar el impacto que tiene sobre el medio
externo, volcar una solución que arrastra considerable cantidad
de iones no utilizados por las plantas que se cultivan.

El cultivo sin suelo es justamente un conjunto de
técnicasrecomendables cuando no hay suelos con aptitudes
agrícolas disponibles. El esquema consiste en: una fuente de
agua que impulsa por bombeo agua a través del sistema,
recipientes con soluciones madre -nutrientes concentrados-,
cabezales de riego y canales construidos donde están los
sustratos, las plantas, los conductos para aplicación del fertiriego
y el recibidor del efluente.


 

El cansanciode los suelos por alta carga de
patógenos tras cultivos repetidos o la acumulación de iones que
conllevan alcalinidad y/o elevación del tenor de sodio ha
empujado a muchos productores a realizar cultivos hidropónicos
o sin suelo. En cultivos comerciales -en cuanto a su superficiese hace obligatorio seguir normas ambientales amigables con el
ambiente y emplear métodos de recirculación de lassoluciones
volviéndolas al cultivo tras equilibrarlas y desinfectarlas o
buscándoles un lugar de descarga que evite la llegada de los
nutrientes efluentes al suelo, cursos de agua y a los acuíferos.


 

Ya existen métodos en sistemas abiertos que
permiten un segundo cultivo, fijación por plantas que crecen en
pequeñas lagunas de fondo impermeabilizado y otros
ensayándose. Las...