Panificadora

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PANIFICADORA

HISTORIA

Se inicio un 28 de Julio del año 1988 al cabo de una reunión familiar, surge la idea por parte de la señora Olga San Román Quispe madre del señor Hernán Jara ahora dueño de la panificadora
- Hernán Jara San Román (siendo estudiante de la carrera de ingeniería eléctrica en la universidad San Antonio de Abad en el Cusco).
Hernán Jara San Román se dedica por completoa su panificadora y toma posición de la empresa en Juliaca.
A principios esta empresa solo se dedicaba hacer pan, los primeros 2 años, pero en diferentes variedades más o menos de 10 a 15 variedades de pan ya que tenían a su alcance maquinarias las cuales fueron:

- 1 horno.
- 1 amazadora.
- 1 divisora.
- 1 batidora planetaria.
- 1 rebanadora.

Y fue en aquellos años la primerapanadería con este tipo de maquinaria.

¿CON CUÁNTO DE CAPITAL SE INICIÓ?

El capital fue financiado con un 70% por el Banco. $ 30000
Y un 30% de capital propio. $ 15000
TOTAL $ 45000

¿DÓNDE SE UBICÓ?

La ubicación de su primera panadería y de la planta deproducción fue en la casa de la señora Olga ubicado en el Jr. Moquegua Nº 415.

EN CUANTO A COMPETENCIAS: Dice el Señor Hernán que no la tiene simplemente ve la mejoría del exterior.

EL PRODUCTO: En el mostrador los pasteles que tienen crema, permanecen máximo 24 horas.

HIGIENE: Cuentan con registro sanitario.
EVENTOS SOCIALES:
Navidad
Contribuye inabif
Las madres carmelitasCampeonatos
CAPACITACIONES:
El personal se capacita en la empresa, las reuniones se realizan cada semana con el personal de ventas, también se realiza cursos o visitas de proveedores.
Realizan degustaciones
Perdida generada 40%.
PERSONAL:
15 personas
7 varones
8 damas
SELECCIÓN:
Para contratar el personal que laborará en la empresa se realiza una previa selección, ya que los trabajadoresidóneos deben tener paciencia y gustarle la labor que realice.

PUBLICIDAD:
Hasta ahora solo realiza spot publicitario en un solo medio radial, Radio Z todo el día solo en campañas como: navidad, día de la madre, día del padre.

MISIÓN

Somos una panificadora dedicada a ofrecer a las personas productos de calidad a un precio accesible, elaborados con tecnología avanzada, estableciéndonoscomo la mejor opción en la adquisición de productos de panadería y pastelería, comprometidos con su salud, bienestar e higiene.

VISIÓN

Ser la panificadora líder, altamente competitiva, innovadora, sobresaliente y posicionada en el mercado regional, alcanzando un alto nivel de desarrollo humano.

VALORES DE LA PANIFICADORA “ESPIGA DE TRIGO”

SOLIDARIDAD: Como principio básico en susrelaciones con la ciudad de Juliaca, contribuye al inabif, las madres carmelitas,

HONESTIDAD: En todas sus acciones y con todos los ciudadanos(as).

RESPETO: A los derechos humanos y medio ambiente.

SENSIBILIDAD: Para considerar la dignidad de las personas en todos sus ámbitos de actuación.

DISCIPLINA: Para brindar un elevado nivel de calidad de servicio.

UNIÓN: Trabajan en equipo con unacomunicación respetuosa para alcanzar metas comunes.

CONSIDERACIÓN: De la creatividad y del esfuerzo de sus trabajadores.

RESPONSABILIDAD: Asumida como parte inherente de la gestión.

INTEGRIDAD: En la gestión garantizando coherencia entre lo que se dice o hace.

LOS DIEZ MANDAMIENTOS DE “ESPÌGA DE TRIGO”

1. El cliente es la persona más importante para nosotros.

2. No depende denosotros, nosotros dependemos de el.

3. No es una interrupción en nuestro trabajo sino nuestra razón de ser.

4. Nos hace un favor cuando acude a nosotros, y nosotros no le hacemos ningún favor sirviéndole.

5. Es parte de nuestra panificadora, no un extraño.

6. No es una estadística fría, es un ser humano con sentimientos y emociones iguales a los nuestros.

7. Es alguien con quien no...
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